Solok lada merupakan makanan orang kelantan tapi disukai oleh orang ramai tak kira negeri. Biasanya dimakan bersama nasi kerabu atau dimakan begitu sahaja.
Cuma bila di kedai, tak ramai yang jual. Tak puas makan dibuatnya. Jadi apa kata jim buat sendiri saja di rumah dengan menggunakan resipi perkongsian oleh El Musliha Katiman di bawah.
1. Bersihkan dan belah memanjang cili besar. Tak perlu buang tangkai. Ketepikan.
2. Gaul kelapa, ikan rebus, bawang merah, lada hitam dan halia bersama gula dan garam secukup rasa hingga rata.
3. Sumbat kelapa yang sudah digaul kedalam cili.
4. Lapik periuk dengan daun pandan & susun solok lada yang telah ada inti diatasnya. Tutup dengan daun pandan.
5. Dalam periuk, masukkan santan biar paras separuh dengan solok lada. Masak dengan api perlahan hingga santan kering/solok kelihatan dah masak.
Selamat mencuba!
Kredit: El Musliha Katiman
Petua chili oil tahan lama antara perkara yang sering dicari, terutama bagi mereka yang gemar…
Kuey teow Hong Kong antara menu yang menjadi pilihan ramai apabila teringin menikmati hidangan mi…
Ada kalanya, menu makan malam yang berbeza daripada kebiasaan boleh menaikkan selera selepas seharian sibuk…
Kuih serabai mungkin nampak seperti hidangan tradisional biasa, tetapi sajian warisan ini berjaya mendapat perhatian…
Resipi ikan bilis sambal goreng antara hidangan yang mudah disediakan dan sesuai dijadikan stok lauk…
Kimchi merupakan makanan tradisional Korea yang diperbuat daripada kubis Cina melalui proses fermentasi. Selain rasanya…