Setiap kali musim perayaan, antara menu yang wajib ada atas meja mestilah ayam masak merah raya. Lauk klasik ini memang terkenal dengan kuah merah berkilat, rasa manis pedas yang seimbang dan aroma rempah yang cukup menyelerakan.
Baru-baru ini, perkongsian daripada Siti Hajar di Facebook mencuri perhatian ramai apabila beliau menunjukkan hasil masakan ayam masak merah raya yang nampak sangat sedap walaupun menggunakan bahan-bahan yang ringkas.
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Kisar bawang merah, bawang putih dan halia hingga halus.
2. Tumis bahan kisar bersama bunga lawang dan bunga cengkih sampai naik bau.
3. Masukkan cili boh dan masak lama sedikit sehingga pecah minyak.
4. Tambahkan sos cili supaya kuah lebih cantik dan seimbang rasanya.
5. Masukkan nisang, daun pandan dan sedikit air asam jawa.
6. Perasakan dengan sedikit garam dan perasa mengikut citarasa.
7. Akhir sekali masukkan ayam goreng kunyit dan gaul hingga kuah menyelaputi ayam dengan sempurna.
Rahsia Kuah Ayam Masak Merah Raya Lagi Sedap
Bagi penggemar lauk klasik Melayu, resipi ini memang wajib masuk dalam senarai menu raya kerana cara penyediaannya mudah tetapi hasilnya memang nampak premium dan menyelerakan.
Selamat mencuba!
Sumber: Siti Hajar
Baca juga: Nasi Impit Kuah Kacang Mudah & Sedap, Resipi Lengkap Ini Sesuai Sangat Untuk Raya!
Pes cili kisar antara bahan penting yang selalu digunakan dalam masakan seperti sambal tumis, nasi…
Resipi mi rebus Terengganu ini sesuai dicuba bagi yang menggemari hidangan mi berkuah panas dengan…
Cara buat donat susu yang gebu dan lembut sebenarnya tidaklah sesukar yang disangka. Dengan gabungan…
Pernah rasa mengantuk selepas makan tengah hari sehingga mata terasa berat dan badan lesu? Ada…
Avocado yang masih keras memang memerlukan masa sebelum boleh dinikmati. Namun, ada cara peram avocado…
Resipi One Pot Chicken Rice ini sesuai untuk peminat nasi ayam yang mahukan cara penyediaan…