Resipi Aiskrim Buah Pic, Tekstur Yang Lembut Buat Tak Cukup Satu!

Aiskrim buah pic buatan sendiri ini sempurna untuk dinikmati pada hari yang panas. Teksturnya lembut, rasa manis buah dan mudah disediakan tanpa bahan tambahan yang susah.

Resipi ini juga sesuai untuk buah-buahan lain seperti strawberi, beri hitam, pisang, raspberi, atau apa-apa buah kegemaran anda.

Selain itu, anda juga boleh menyesuaikan tahap manis aiskrim ini sendiri. Sedap dan semestinya lega tekak!

Jom tengok resipi semudah mengira 123 ini.

Baca lagi: Cara Buat Kulit Karipap Berjerawat Yang ‘Perfect’, Dah Sejuk Pun Tetap Rangup

RESIPI AISKRIM BUAH PIC

Bahan-bahan

• 2 paun (kira-kira 900g) buah pic segar – dikupas, dibuang biji, dan dipotong kecil
• 1 cawan gula putih
• 1 pint krim
• 1 tin (14 oz.) susu pekat manis
• 1 tin (12 oz.) susu cair
• 1 sudu teh esen vanila
• 2 cawan susu penuh krim (atau secukupnya)

Cara Penyediaan

1. Potong buah pic kecil-kecil dan campurkan dengan gula putih dalam mangkuk. Biarkan campuran ini berehat seketika supaya jus buah keluar.

2. Dalam mangkuk lain campurkan krim dalam kuantiti separuh-separuh, susu pekat manis, susu cair, dan esen vanila.

3. Masukkan campuran buah pic dan gula tadi ke dalam bahan ini dan kacau rata.

4. Tuangkan campuran ke dalam bekas mesin aiskrim bersaiz satu gelen. Tambahkan susu penuh krim secukupnya untuk memenuhi garis had (biasanya sekitar 2 cawan).

5. Ikuti arahan pengilang mesin aiskrim untuk membekukan campuran ini sehingga menjadi aiskrim.

6. Untuk mempercepatkan proses pembekuan, sejukkan bekas mesin aiskrim sebelum menuang campuran.

Selamat mencuba!

Sumber: Chef Zouheir

Baca lagi: Resipi Kuih Tepung Bunga Yang Kenyal-Kenyal Manis, Guna 3 Bahan Saja!