Meleleh Tengok ‘Air Asam Cabai Picit’ Ni, Simple Tapi Pasti Makan Nasi Bertambah!

Kadang-kadang terasa malas masak banyak lauk kan? Nak masak sesuatu yang mudah-mudah saja. Anda boleh cuba buat Air Asam Cabai Picit ni.

Nampak je simple macam ni, tapi rasa dia sangat mengancam! Pasti bertambah nasi punyalah.

RESIPI AIR ASAM CABAI PICIT

Bahan-bahan:

• Cili padi
• Belacan (dibakar terlebih dahulu)
• Air asam jawa
• Garam
• Air perahan limau nipis/limau kasturi (untuk bagi wangi)
• Ikan rebus (ikan temenung lemak)

Cara-caranya:

1. Masukkan cili padi bersama belacan dan air asam jawa dalam satu bekas.
2. Picitkan atau patahkan cili padi.
3. Tenyeh belacan sehingga hancur dan sebati dalam air asam jawa.
4. Masukkan garam.
5. Perahkan air limau nipis atau limau kasturi.
6. Kalau nak lagi berkuah, tambahkan air masak sejuk/air rebusan ikan/air mineral.
7. Akhir sekali masukkan ikan rebus. Kalau tiada ikan rebus, guna ikan goreng atau ikan bakar pun sedap.

Kuantiti bahan mengikut citarasa masing-masing. Selamat mencuba!

Kredit: Aida Akashahfitri

Baca juga: Cara Buat ‘Sambal Ikan Bilis Rangup’ Yang Bikin Ketagih, Satu Lauk Ni Dah Cukup!