Anak Susah Makan Ikan? Hidangkan Salmon Goreng Kunyit Ini, Terus Jadi Kegemaran!

Hidangan goreng kunyit biasanya menggunakan ayam atau daging sebagai bahan utama. Namun, resipi ikan salmon goreng kunyit ini memberikan kelainan dengan menggunakan salmon yang digoreng bersama kunyit dan garam sehingga garing sebelum digaul dengan bawang Holland, bawang putih serta cili hijau.

Penggunaan salmon memberikan rasa yang berbeza pada hidangan goreng kunyit yang biasa disediakan. Gabungan bahan tumis pula menjadikan rasanya lebih serasi dengan cita rasa tempatan, terutama apabila dipadankan dengan kicap dan sambal belacan.

Untuk memastikan salmon tidak mudah hancur, goreng ikan sehingga garing terlebih dahulu sebelum dicampurkan dengan bahan tumis. Gaul secara perlahan supaya bentuk ikan kekal cantik dan tidak berderai.

Baca juga: Penat Seharian Tapi Teringin Makan Berat? Resipi Buttermilk Salmon Berkrim Ini ‘Perfect’ Untuk Dicuba!

RESIPI IKAN SALMON GORENG KUNYIT

Bahan-bahan:

• Salmon
• Serbuk kunyit secukupnya
• Garam secukup rasa
• 1 biji bawang Holland, dihiris
• 1–2 batang cili hijau, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dihiris
• Garam dan perasa secukupnya

Cara penyediaan:

1. Gaulkan salmon bersama serbuk kunyit dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak dan goreng salmon sehingga garing. Pastikan salmon tidak terlalu kerap diterbalikkan supaya isinya tidak mudah hancur.
3. Angkat salmon dan ketepikan. Gunakan sedikit minyak yang sama untuk menumis bawang Holland, cili hijau dan bawang putih.
4. Tumis semua bahan sehingga layu dan naik bau.
5. Masukkan semula salmon yang telah digoreng tadi. Gaul perlahan-lahan sehingga semua bahan sebati.
6. Perasakan dengan sedikit garam dan perasa mengikut cita rasa. Siap untuk dihidangkan!

Sumber: Threads @ms.bunga_f

Baca juga: 6 Jenis Ikan Di Malaysia Yang Ramai Tak Tahu Tinggi Omega-3, Harga Pun Lebih Murah Dari Salmon