Biskut red pearl merupakan antara biskut raya klasik yang masih menarik untuk dicuba. Gabungan cornflakes, coklat cip dan badam menghasilkan tekstur rangup serta rasa yang cukup sedap.

Menerusi perkongsian Norshalieda Rozali di Facebook, beliau berkongsi resipi biskut ini yang pernah dibuat untuk jualan ketika musim perayaan. Menurutnya, biskut ini pernah dijual pada harga RM22 untuk satu balang bersaiz 750 ml.

Baca juga: Puding Batik Biskut Marie Berlapis Coklat, Buat Malam Ini Esok Pagi Dah Boleh Makan!

RESIPI BISKUT RED PEARL, BISKUT LEGEND YANG MUDAH DIBUAT

biskut red pearl

Bahan-bahan:

  • 250 gram mentega
  • 120 gram gula pasir kisar halus (¾ cawan)
  • 250 gram tepung gandum (2 cawan)
  • 80 gram cornflakes (2½ cawan), diramas kasar
  • 80 gram chocolate chips (½ cawan)
  • 50 gram almond nibs (½ cawan), dibakar
  • 1 sudu kecil esen vanila
  • Ceri merah secukupnya, dihiris memanjang

Cara-Cara Penyediaan:

1. Satukan semua bahan kecuali ceri merah ke dalam mangkuk adunan.

2. Jika menggunakan mixer, adun sehingga sebati. Jika menggunakan tangan, gaul mentega bersama gula terlebih dahulu sebelum memasukkan bahan lain.

3. Ambil sedikit adunan menggunakan scoop atau sudu dan letakkan di atas dulang pembakar.

4. Pastikan saiz adunan tidak terlalu besar kerana biskut akan mengembang ketika dibakar.

5. Susun dengan jarak sesuai dan letakkan hirisan ceri merah di atas setiap adunan.

6. Bakar sehingga masak.

SUHU DAN TEMPOH MEMBAKAR

Menurut Norshalieda, beliau biasanya membakar biskut ini selama 30 minit menggunakan suhu bawah 200°C dan suhu atas 100°C.

Sebagai alternatif, boleh cuba suhu 170°C selama 20 hingga 25 minit, bergantung pada oven masing-masing.

Biskut ini akan menjadi rangup selepas sejuk. Jadi, biarkan ia mengeras di atas dulang pembakar sebelum dialihkan. Jika masih belum rangup, boleh bakar semula selama kira-kira 10 minit.

TIP PENTING MEMBUAT BISKUT RED PEARL

  • Mentega: Golden Churn menjadi pilihan beliau. Untuk jualan, boleh campurkan mentega dan Latifolia dengan nisbah 1:1.
  • Cornflakes: Boleh gunakan apa-apa jenama dan ramas secara kasar.
  • Badam: Almond nibs boleh digantikan dengan almond strip. Bakar terlebih dahulu selama 7 hingga 10 minit sehingga rangup.
  • Saiz biskut: Jangan letakkan adunan terlalu besar kerana ia akan mengembang ketika dibakar.

BISKUT RED PEARL PERNAH DIJUAL RM22 SEBALANG

Menurut Norshalieda, biskut ini pernah dijual pada harga RM22 untuk satu balang penuh bersaiz 750 ml atau kod balang 8072.

Walaupun kurang mendapat sambutan ketika dijual dahulu, beliau tetap berpendapat biskut ini mempunyai rasa yang sedap.

Bagi yang sedang mencari idea biskut raya klasik, resipi biskut red pearl ini boleh dicuba. Gabungan cornflakes, coklat cip, badam dan hiasan ceri merah menjadikannya pilihan menarik untuk hidangan keluarga serta tetamu pada Hari Raya.

Selamat mencuba!

Sumber: Norshalieda Rozali

Baca juga: Resipi Biskut Arab Suji Paling ‘Sempoi’, Gentel-Gentel Terus Siap & Pasti Cair Di Mulut

Related Posts

Resipi 20 Minit Siap

Resipi Trending