Resipi Ayam Goreng Tomyam Kering, Tak Berkuah Tapi Rasa Tomyam Tetap Menyerlah!

Ayam goreng tomyam kering ini sesuai untuk peminat lauk pedas yang mahukan kelainan daripada ayam goreng biasa. Gabungan sambal dan pes tomyam menghasilkan rasa pedas, masam serta sedikit manis yang menjadikan hidangan ini lebih menarik. Teksturnya yang tidak berkuah juga sesuai untuk mereka yang gemarkan lauk bersambal pekat.

Penggunaan daun limau purut menambahkan aroma segar yang melengkapkan rasa sambal. Ayam yang digoreng bersama kunyit dan garam pula memberikan rasa yang tersendiri sebelum digaul dengan sambal tomyam. Apabila semua bahan sebati, sambal akan menyelaputi ayam dan menjadikan setiap bahagian lebih berperisa.

Bagi yang gemarkan hidangan pedas, jumlah cili padi boleh ditambah mengikut selera masing-masing. Hidangan ini boleh dijadikan pilihan untuk makan tengah hari atau makan malam apabila ingin menikmati lauk ayam dengan rasa tomyam yang lebih menyerlah.

Baca juga: Resipi Ayam Goreng Bawang Putih, Rupanya Campur 2 Bahan Ini Buat Isi Ayam Lebih Juicy!

AYAM GORENG TOMYAM KERING

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 sudu kecil garam
• 2 sudu besar kunyit
• 1 biji bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 4-5 batang cili padi
• 2-3 helai daun limau purut
• 2 sudu besar cili kisar
• 1 sudu besar pes tomyam
• 2 sudu besar sos cili

Cara Penyediaan:

1. Gaulkan ayam bersama serbuk kunyit dan garam hingga rata.
2. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Menggunakan sedikit minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cili padi dan daun limau purut hingga naik bau.
4. Masukkan cili kisar, pes tomyam dan sos cili. Gaul rata dan tumis hingga sebati.
5. Masukkan ayam goreng tadi. Gaul hingga ayam bersalut rata dengan sambal.
6. Setelah semuanya sebati, tutup api dan sedia untuk dihidangkan!

Sumber: Threads @myraamhmd

Baca juga: Ayam Goreng Madu Pedas Ini Buat Ramai Tak Boleh Berhenti Makan, Rupanya Ini Rahsianya