Resepi Gyoza Homemade, 500g Ayam Boleh Dapat 90 Biji!

Resepi gyoza homemade ini sesuai untuk anda yang gemar menikmati hidangan ala Jepun di rumah. Inti ayam yang digabungkan dengan sayur-sayuran memberikan tekstur yang menarik, manakala kulit gyoza membalut inti dengan kemas. Hidangan ini boleh dinikmati sebagai snek atau sajian sampingan.

Menariknya, penggunaan 500 gram ayam boleh menghasilkan kira-kira 90 biji gyoza, bergantung pada jumlah inti bagi setiap keping. Kuantiti ini sesuai untuk hidangan seisi keluarga atau disediakan lebih awal sebagai stok makanan di rumah.

Gyoza juga boleh dinikmati dengan pelbagai jenis sos pencicah mengikut cita rasa. Anda boleh mengukusnya untuk mendapatkan tekstur yang lembut atau menggorengnya jika lebih gemar bahagian bawah yang rangup. Pilih cara hidangan yang menjadi kegemaran anda!

RESEPI GYOZA HOMEMADE

Bahan-bahan:

500 g paha ayam tanpa tulang
15 g bawang putih
150 g kubis, dicincang halus
40 g kucai, dipotong kecil
1 biji telur
5 g minyak bijan
5 g kicap masin
5 g sos ikan
5 g sos tiram
1 g lada sulah
½ sudu teh garam
2 sudu besar gula pasir
Kulit gyoza atau kulit dimsum berdiameter 8 cm secukupnya

Cara penyediaan:

Asingkan kulit ayam daripada isi ayam. Bersihkan isi ayam, kemudian toskan sehingga kering.
Tumis kulit ayam bersama bawang putih sehingga naik bau dan kulit ayam mengeluarkan minyak.
Masukkan isi ayam, kulit ayam yang telah ditumis dan semua bahan perasa ke dalam mesin pencincang. Kisar sehingga sebati.
Pindahkan adunan ayam ke dalam mangkuk. Masukkan kubis dan kucai yang telah dipotong halus. Gaul sehingga semua bahan bercampur rata.
Ambil sekeping kulit gyoza dan letakkan inti secukupnya di bahagian tengah. Lipat dan kemaskan bahagian tepinya sehingga tertutup rapat.
Ulang langkah yang sama sehingga semua inti habis. Pastikan setiap gyoza mempunyai saiz yang hampir sama.
Susun gyoza di dalam pengukus dan kukus selama 10–15 minit atau sehingga inti ayam masak sepenuhnya.

Sumber: Threads @sisi.restia