PENULIS
myResipi
KATEGORI
Artikel
POSTED ON
2020-09-08 06:41:17
TIPS ELAK SANTAN CEPAT BASI
Bagi memastikan masakan bersantan lambat basi, sebaiknya pilihlah kelapa tua yang baru dikupas dari sabut. betul-betul tua dan isinya putih. Pastikan juga kelapa tersebut tidak berbau masam atau busuk. Sekiranya anda membeli kelapa di kedai, anda boleh meminta penjual untuk membelah kelapa baru bagi memastikan anda tidak terbeli kelapa yang kurang elok.
Di samping itu, jenis-jenis kelapa juga memainkan peranan yang penting dalam mengelakkan sesuatu masakan untuk cepat basi. Seperti contoh, kelapa tua sesuai digunakan untuk masakan seperti rendang, kari dan gulai. Ini kerana kelapa tua mampu mengeluarkan santan yang bagus untuk masakan serta mempunyai kandungan minyak yang banyak. Manakala, kelapa muda pula sesuai digunakan untuk membuat inti makanan kerana rasanya lebih sedap serta lembut.
Selain itu, teknik memerah yang salah juga menjadi salah satu punca santan cepat basi. Teknik perah santan ini sebenarnya memainkan peranan penting bagi memastikan kesegaran santal kekal lama. Sekiranya anda menggunakan cara tradisional, cara yang betul adalah dengan memarut kelapa mengikut arah melintang. Namun jika anda membeli kelapa yang sudah siap diparut, pastikan ia diperah menggunakan air masak atau air bersih bagi memastikan santan tahan lebih lama.
Sekiranya anda membeli santan segar dari kedai, sebaiknya santan tersebut perlu segera disimpan di dalam peti sejuk sebelum digunakan. Jika anda belum lagi ingin menggunakan santan untuk beberapa hari, simpankan santan tersebut di dlam peti ais beku supaya ia kekak segar. Dengan cara ini, ia dapat disimpan lama sehingga tiga bulan lamanya di dalam peti asi beku yang bertutup rapat.
Konklusinya, santan ini sifatnya memang agak sensitif dan cara penyimpanannya perlulah lebih teliti. Kini, anda tidak perlu risau lagi memikirkan makanan bersantan cepat basi kerana sudah ada solusinya. Masakan anda selepas ini juga pasti terasa lebih sedap dan menyelerakan, Semoga bermanfaat!
Kerabu pegaga ini bukan sahaja bagus untuk wanita dalam pantang tapi untuk orang bukan dalam…
Nanas merupakan makanan superfood yang kaya dengan pelbagai khasiat tersendiri. Masalah yang sering timbul ketika…
Jangan ambil mudah jika bekas makanan anda berbau busuk. Bau busuk tersebut mungkin disebabkan oleh…
Puding roti buah merupakan salah satu manisan pencuci mulut yang sangat sedap dan senang dibuat.…
Bagi ibu dan ayah yang risau kerana anak sangat memilih makanan atau kurang gemar makan,…
Resipi donut labu yang gebu gebas ini sesuai untuk menu makan petang. Padankan pula…