Udang Kelapa Rangup Krup Krap, Letak ‘INI’ Untuk Bancuhan Pekat!

Resipi udang kelapa rangup ini terlalu mudah untuk disediakan. Bila dah siap masak, udang akan bertukar 2 kali ganda besar dari saiz sebelum!

Menu ini juga wajib order bila singgah makan di kedai tomyam. Makan pula dengan telur dadar, nasi putih dan tomyam memang sedap tak terkata.

Mari sama-sama kita tengok resipi oleh Puan Yuss Aisya yang sudi berkongsi resipi mudah ini menerusi laman media sosial Facebook.

Baca juga: Kerabu Jantung Pisang Dengan Sotong & Pucuk Paku, Terliur Dibuatnya

RESIPI UDANG KELAPA RANGUP 

Bahan-bahan:

• Udang (buang kulit separuh)
• 1/2 cawan kelapa parut (sejukkan dalam freezer)
• 3 sudu besar tepung beras
• 2 sudu besar tepung gandum
• 1 sudu besar baking powder
• 1 sudu besar garam

Bahan-bahan untuk sos:

• Sos cili Thai
• Perahan lemon/limau nipis
• Minyak bawang putih buatan sendiri
• Biji bijan sangai

Cara membuatnya:

1. Gaul semua bahan sehingga sebati. Kemudian, masukkan 1/2 cawan (120ml) air sejuk dari peti. Semakin sejuk adunan, semakin rangup hasilnya.

2. Setelah adunan sebati, perah sedikit limau (lemon/limau nipis). Tujuannya adalah untuk mengaktifkan baking powder sehingga mencapai kepekatan maksimum.

3. Panaskan minyak. Celup udang dalam adunan sehingga betul-betul bersalut dan goreng hingga keemasan.

4. Sedia untuk dihidangkan. Hidangkan udang kelapa rangup ini bersama nasi, bubur, atau nikmati begitu saja.

Selamat mencuba!

Sumber: Yuss Aisya

Baca juga: Kruk Kruk! Ini 7 Petua Pisang Goreng ‘Super’ Rangup Walaupun Dah Sejuk