Udang Goreng Rangup Paling Mudah & Viral – Krup Krap Luar, Juicy Dalam!

Kalau anda tengah mencari resipi udang goreng rangup yang mudah, cepat dan confirm menjadi, resipi ini memang patut anda cuba. Hanya menggunakan bahan asas dapur, hasilnya luar biasa—rangup di luar, lembut dan juicy di dalam.

Resipi viral ini dikongsikan oleh Rachunyou di Threads dan ramai yang cuba memang puji hasilnya yang nampak seperti hidangan restoran Chinese style. Lagi sedap kalau dimakan panas-panas dengan taburan chili flakes atau lada hitam.

Baca juga: Cara Bersihkan Udang Supaya Kekal Segar & Tak Lembik, Bau Hanyir Pun Terus Hilang!

RESIPI UDANG GORENG RANGUP VIRAL

Bahan-bahan:

• Udang secukupnya
• Halia (ditumbuk atau hiris halus)
• Bawang putih
• Kicap cair
• Sos tiram
• Garam
• Lada hitam
• Tepung jagung – 3 sudu
• Telur – 2 biji
• Tepung tempura

Cara-cara penyediaan:

1. Perap Udang Supaya Lebih Berperisa

Gaulkan udang bersama halia, bawang putih, kicap cair, sos tiram, garam dan lada hitam.

Perap selama ±20 minit supaya semua rasa meresap sempurna ke dalam udang.

2. Bancuhan Telur & Tepung

Dalam mangkuk lain, campurkan telur, tepung jagung dan sedikit lada hitam.

Kacau sehingga sebati dan tekstur menjadi sedikit likat.

3. Salut Dengan Tepung Tempura

Celupkan udang yang telah diperap ke dalam adunan telur, kemudian salut dengan tepung tempura.

Langkah ini penting untuk dapatkan tekstur udang goreng rangup yang ringan dan crispy.

4. Goreng Kali Pertama

Panaskan minyak dan goreng udang sehingga kekuningan.

Jangan goreng terlalu lama supaya isi udang kekal juicy.

5. Teknik Double Fry (Rahsia Kerangupan!)

Angkat udang seketika, kemudian goreng semula untuk kali kedua sehingga benar-benar garing.

Ini rahsia utama untuk udang goreng rangup tahan lama walaupun dah sejuk.

6. Siap & Sedia Dimakan

Angkat dan taburkan sedikit garam, lada hitam atau chili flakes ikut citarasa.

Sedia untuk dinikmati panas-panas!

Tips Rahsia Udang Goreng Rangup Tahan Lama

Kalau nak hasil lebih crispy dan tak cepat lemau, ikut tip ini:

• Gunakan minyak yang betul-betul panas
• Jangan goreng terlalu banyak dalam satu masa
• Wajib guna teknik double fry
• Tepung tempura bantu hasil lebih ringan & rangup

Resipi udang goreng rangup ini memang sesuai untuk lauk harian, menu makan malam atau kudapan santai. Sekali cuba, memang susah nak berhenti makan!

Selamat mencuba!

Sumber: rachunyou

Baca juga: Resepi Gulai Udang Galah Pekat Berempah, Letak Fucuk Jadi ‘Extra’ Sedap Sampai Bertambah Nasi