Nak nasi lemak yang wangi, lembut dan cukup lemak? Ada beberapa tips nasi lemak sedap yang boleh dicuba di rumah untuk menghasilkan nasi yang lebih menyelerakan. Rahsianya bukan sekadar pada santan, tetapi juga pemilihan beras dan cara menggunakan bahan tambahan.
Menerusi perkongsian Farrah Rahim di Facebook, terdapat lima tip mudah yang boleh dijadikan panduan. Menariknya, santan segar dikatakan sudah memadai tanpa perlu menambah minyak, selain penggunaan daun pandan, halia dan bawang rose untuk menaikkan aroma nasi.
Baca juga: 8 Tips Popia Goreng Kekal Rangup & Tak Berminyak Walaupun Dah Sejuk, Ini Rahsianya!
1. Gunakan Beras Wangi
Pemilihan beras memainkan peranan penting untuk menghasilkan nasi lemak yang sedap. Farrah mencadangkan penggunaan beras wangi bagi mendapatkan aroma yang lebih menyelerakan.
Jika menggunakan beras biasa, boleh campurkan sedikit beras pulut untuk membantu menghasilkan tekstur nasi yang lebih melekit. Menurut perkongsiannya, beras basmati bukan pilihan yang disarankan untuk kaedah ini.
2. Pilih Santan Segar, Tak Perlu Tambah Minyak
Santan menjadi antara bahan utama yang menentukan rasa lemak nasi lemak. Farrah berkongsi bahawa santan segar boleh digunakan tanpa perlu menambah minyak kerana santan itu sendiri mengandungi lemak semula jadi.
Selain membantu memberikan rasa lemak, santan segar juga menyumbang kepada aroma nasi yang lebih menyelerakan.
3. Koyakkan Daun Pandan Sebelum Dimasak
Nak nasi lemak lebih wangi? Jangan lupa masukkan daun pandan ketika memasak nasi.
Farrah mencadangkan supaya daun pandan dikoyakkan terlebih dahulu. Jika mahu menyimpulkannya, ramas atau tumbuk perlahan supaya aromanya lebih mudah keluar ketika nasi dimasak.
4. Masukkan Halia Dalam Kuantiti Sederhana
Halia juga boleh digunakan untuk menambahkan aroma nasi lemak. Caranya, ketuk sedikit halia sebelum memasukkannya ke dalam periuk nasi.
Namun, jangan gunakan terlalu banyak. Menurut Farrah, kuantiti halia yang berlebihan boleh mengatasi aroma daun pandan dan santan, sedangkan kedua-duanya antara bau yang diharapkan dalam nasi lemak.
5. Goreng Bawang Rose Separuh Masak
Ini satu lagi tip yang boleh dicuba untuk mendapatkan nasi lemak yang lebih sedap. Farrah mencadangkan penggunaan bawang rose kerana rasanya yang lebih manis.
Goreng bawang rose sehingga separuh masak, kemudian toskan sebelum dimasukkan ke dalam periuk nasi. Menurut perkongsiannya, bawang putih pula tidak diperlukan untuk kaedah ini.
Rahsia Nasi Lemak Sedap Bermula Dengan Bahan Yang Betul
Untuk menghasilkan nasi lemak yang harum dan menyelerakan, pemilihan bahan serta sukatan yang sesuai tidak boleh dipandang ringan. Beras wangi, santan segar, daun pandan, sedikit halia dan bawang rose boleh menjadi kombinasi yang menarik untuk dicuba.
Lima tips nasi lemak sedap yang dikongsikan Farrah Rahim ini boleh dijadikan panduan bagi mereka yang ingin menyediakan hidangan kegemaran ramai itu di rumah.
Apabila nasi sudah masak, hidangkan bersama sambal, ikan bilis goreng, kacang tanah, telur dan hirisan timun untuk melengkapkan sajian. Barulah terasa nikmat menikmati nasi lemak buatan sendiri!
Semoga bermanfaat!
Sumber: Farrah Rahim
Baca juga: Petua Lembutkan Paru Sebelum Digoreng, Hasilnya Lebih Empuk Rangup Dan Tak Hanyir
Yong tau fu merupakan hidangan yang sesuai dinikmati oleh mereka yang menggemari gabungan sayur-sayuran dan…
Ketam memang menjadi makanan laut kegemaran rakyat Malaysia, sama ada dimasak sambal, masak lemak cili…
Baru belajar membuat kek dan masih keliru nak pilih saiz loyang yang sesuai? Ada loyang…
Popia goreng memang paling sedap apabila kulitnya garing dan rangup ketika digigit. Namun, masalah yang…
Ada pisang berangan yang sudah masak di rumah? Apa kata cuba resipi kek pisang coklat…
Paru crispy yang rangup dan berperisa memang sedap dimakan bersama nasi panas. Namun, ada beberapa…