Rupa-rupanya, ada tip ganti santan dalam masakan bagi mengurang risiko kolesterol dalam badan. Seperti yang semua tahu, santan merupakan bahan utama penting dalam resipi masakan di Malaysia.
Penggunaannya dalam makanan utama, pencuci mulut, kuih-muih, makanan ringan, dan minuman dapat menghasilkan rasa lazat dan nikmat.
Baca juga: Tip Pilih Daun Limau Purut, Elak PAHIT Dalam Masakan
Namun, walaupun santan enak, ia mengandungi lemak tinggi yang boleh meningkatkan kadar kolesterol. Untuk mengatasi ini, pertimbangkan beberapa alternatif pengganti santan seperti berikut.
1. Susu Segar
Susu segar adalah alternatif yang umum digunakan untuk menggantikan santan. Ia memberikan rasa lembut dan kekentalan yang serupa. Sesuai untuk hidangan yang tidak memerlukan kepekatan yang terlalu tinggi.
2. Yogurt Tawar / Greek Yogurt
Yogurt tawar atau Greek yogurt memberikan rasa yang sedikit asidik dan krimi. Ini boleh digunakan dalam hidangan seperti sup atau kari. Greek yogurt, dengan kepekatan yang lebih tinggi, boleh memberikan kekentalan yang lebih baik.
3. Susu Pekat Manis Tanpa Gula
Susu pekat manis tanpa gula menyediakan kepekatan dan kekentalan, tetapi perlu diingat bahawa ia mempunyai kandungan gula yang tinggi. Sesuai untuk hidangan pencuci mulut atau kuih.
4. Susu Kacang
Susu kacang, seperti susu kelapa atau susu almond, boleh menjadi pilihan tanpa produk tenusu. Sesuai untuk hidangan yang memerlukan rasa unik dan sesuai untuk vegan atau yang intoleran laktosa.
5. Krim Pekat Atau Krim Putar
Krim pekat atau krim putar memberikan kekentalan dan kekayaan rasa yang tinggi. Sesuai untuk hidangan pencuci mulut.
Pemilihan alternatif santan bergantung pada jenis hidangan yang ingin disediakan dan preferensi rasanya. Penting untuk memahami ciri-ciri setiap pengganti agar dapat memilih yang paling sesuai untuk resipi yang anda buat.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Fiber Creme
Baca juga: Tip Cantikkan Balik Santan Beku, Memang Tak Berketul Dalam Masakan
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…