Categories: Resipi

Resipi Tepung Boko Ubi Kayu Yang Lazat & Lembut Berkrim, Cair Di Mulut!

Tepung boko ubi kayu merupakan salah satu kuih tradisional yang berasal dari Kelantan yang telah menjadi kegemaran ramai.

Walaupun namanya mengandungi perkataan ‘tepung’, namun tiada langsung penggunaan tepung di dalam hidangan ini.

Kuih ini juga pernah tular di media sosial beberapa tahun lepas. Mungkin kerana ia mudah untuk disediakan dan rasanya yang lazat.

Jika ada yang belum pernah merasainya, anda boleh cuba buat sendiri di rumah dengan menggunakan resipi perkongsian oleh Iffat Irdina di bawah.

Baca juga: Resipi Kuih Koci Pulut Hitam Yang Meleleh-Leleh, Kukus Sekejap Je Dah Siap!

TEPUNG BOKO UBI KAYU

Bahan-bahan lapisan bawah:

  • 2 cawan ubi kayu yang siap diparut (diperah buang air)
  • 1 cawan gula merah
  • 1 cawan gula pasir
  • 2 helai daun pandan
  • 2 cawan air

Bahan-bahan lapisan atas:

  • 1 cawan santan kotak
  • 1 cawan air
  • 2 sudu tepung beras
  • 1/2 sudu garam
  • Secubit gula

Cara penyediaan:

1. Parut ubi kayu dan perah buang airnya. Ketepikan seketika.

2. Masak gula merah, gula pasir dan daun pandan sehingga mendidih. 

3. Bila dah mendidih, tutup api dan masukkan ubi kayu yang sudah diparut.

4. Masukkan dalam bekas dan kukus selama 2o minit.

5. Selepas siap dikukus, sejukkan seketika sementara buat lapisan santan pula.

6. Satukan santan, air, tepung beras, garam dan gula. Masak atas api sehingga agak-agak pekat.

7. Kemudian tuangkan ke atas lapisan ubi yang sudah siap dikukus tadi.

8. Sedia untuk menjamu selera. Selamat mencuba!

Kredit resipi dan gambar: Iffat Irdina

Baca juga: Resipi Kuih Kasturi, Ikut Petua Ini Supaya Kuih Rangup & Tak Liat Walaupun Sejuk!

Nasiha

Recent Posts

Cara Buat Kuetiau Goreng ‘Sebijik’ Macam Di Pasar Malam, Memang Sama Sedap!

Ramai yang menggemari hidangan Kuey Teow Goreng yang biasa dijual di pasar malam. Cara penyediaannya…

6 hours ago

Resipi Sup Mi Ayam Gaya Bangsawan, Kaya Rasa, Pekat & Menyelerakan!

Tajuk resipi hari ini diberi nama resipi sup mi ayam gaya bangsawan kerana bahan-bahan yang…

9 hours ago

Wanita Kecewa Rupa Kek Tak Sama Seperti Diminta, Harga Pula Bukan Main Mahal!

Seorang wanita meluahkan rasa kecewa di media sosial selepas menerima kek buruk yang jauh berbeza…

11 hours ago

Resepi Sagu Gula Melaka Sedap, Ada Petua Supaya Tak Hancur Dan Berketul

Setiap hari terfikir nak buat pencuci mulut sedap seperti resepi Sagu Gula Melaka, tapi takut…

11 hours ago

Kerepek Pisang Gula, Petua Orang Lama Guna Pisang Jenis ‘Ini’ Lebih Sedap!

Waktu petang memang seronok jika dapat makan kudapan yang lazat di rumah. Sudah sering makan…

11 hours ago

Resipi Sambal Udang Pedas, Ada Cara Nak Bagi Warna Gelap & Lawa!

Bagi penggemar sambal, resipi sambal udang pedas daripada ChefPapa ini memang tak boleh dilepaskan! Gabungan…

12 hours ago