Categories: Resipi

Kuih Dangai Gula Hijau Bakar, Resipi MUDAH Guna Sukatan Cawan

Kuih Dangai Gula Hijau Bakar ini merupakan salah satu kuih yang popular bagi di negeri utara dan hanya menggunakan enam bahan sahaja untuk menyiapkannya.

Bahan asas dalam kuih ini adalah kelapa parut. Tekstur kuihnya agak sedikit kenyal atau ‘chewy’ kerana ia mengandungi tepung pulut.

Bau aroma kelapa yang dibakar memberikan keistimewaan tersendiri kepada kuih dangai selain rasa lemak santan. Selalunya, kuih ini dimasak menggunakan loyang khas.

Namun, jika anda tidak mempunyai loyang khas kuih dangai, anda juga boleh menggunakan loyang tin kek biasa. Ikuti resipi penuh membuat kuih tradisional ini dari perkongsian Rozita Daud.

RESIPI KUIH DANGAI GULA HIJAU BAKAR

Selalunya kuih ini dihidangkan semasa minum petang. Tambahan pula, jika ia dihidang bersama kopi o panas, anda pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

3 cawan kelapa parut
1 cawan tepung pulut
1/4 cawan gula pasir
Sedikit garam
2 sudu kecil gula pasir – untuk warna kuih
Pewarna hijau – untuk warna kuih

Cara-cara penyediaan:

1. Masukkan kelapa ke dalam mangkuk adunan.

2. Masukkan tepung pulut, gaul rata tepung dan kelapa.

3. Perasakan dengan garam dan gaul rata. Pastikan kelapa tidak berketul-betul.

4. Panaskan sekejap loyang atau acuan kuih dangai.

5. Letakkan satu lapis nipis ke dalam loyang. Lapisan pertama ini tidak perlu dicampur gula bagi memudahkan untuk mengeluarkan kuih nanti.

6. Baki campuran kelapa tadi digaul pula dengan gula dan pewarna hijau.

7. Masukkan baki kelapa kesemua sekali dalam loyang. Pastikan penuh dan rata, ianya tidak perlu ditekan.

8. Bakar dalam ketuhar api sederhana hingga kekuningan.

Mudah bukan? Hanya menggunakan 4 bahan sahaja, terus menjadi satu jenis kuih yang sangat sedap dan nak makan lagi. Cuba sahaja di rumah anda dan boleh menikmati di waktu petang bersama teh panas.

Selamat mencuba.

Sumber: Rozita Daud

Farhana Syahirah

Halal foodie. Gemar mencari content tentang makanan sambil travel!