Categories: Resipi

Telur Puyuh Masam Manis, Menu Simple Tapi Suami Minta Tiap Hari!

telur puyuh masam manistelur puyuh masam manis

Telur puyuh masam manis adalah hidangan ringkas yang mampu memikat selera dengan rasa manis, masam dan sedikit pedas. Ia sangat sesuai dihidangkan bersama nasi putih panas untuk makan tengah hari atau malam.

Meskipun lauk ini tidak disangkal sedapnya, tetapi awas kerana telur puyuh mempunyai kalori yang tinggi! Resipi ini juga sangat mudah dan cepat.

Tunggu apa lagi? Jom kita tengok resipi penuh di bawah ini.

Baca lagi: Sambal Sotong Cumi Kering, Punyalah Sedap Sampai Adik Suruh ‘Repeat’ Lagi

RESIPI TELUR PUYUH MASAM MANIS

Bahan-Bahan:

  • Telur puyuh
  • 2 ulas bawang putih*
  • 3 biji bawang merah*
  • ½ inci halia*
  • 2 sudu besar cili kisar
  • 3 sudu besar sos cili
  • 3 sudu besar sos tomato
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1 biji tomato (potong dadu)
  • ½ biji bawang besar (potong dadu)
  • Sayur campur (mixed vegetable)
  • Sedikit madu atau gula (untuk keseimbangan rasa)
  • Garam secukup rasa
  • Daun sup dan daun bawang (dihiris untuk hiasan)

Cara-Cara:

1. Rebus telur puyuh sehingga masak, kemudian buang kulitnya. Ketepikan seketika.

2. Kisar halus bawang putih, bawang merah, dan halia. Pastikan bahan menjadi pes yang licin.

3. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan kisar tadi sehingga naik bau harum dan menjadi garing.

4. Tambahkan cili kisar ke dalam kuali, diikuti dengan sos cili, sos tomato, dan sos tiram. Kacau rata sehingga bahan sebati. Jika rasa terlalu pekat, tambahkan sedikit air.

5. Masukkan madu atau gula dan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa. Biarkan kuah merenih seketika untuk mendapatkan rasa yang sempurna.

6. Masukkan bawang besar yang telah dipotong dadu, tomato, dan sayur campur. Kacau rata. Akhir sekali, masukkan telur puyuh rebus dan gaul perlahan supaya telur tidak pecah.

7. Taburkan hirisan daun sup dan daun bawang sebagai hiasan. Tutup api dan hidangkan segera bersama nasi putih panas.

Tips Tambahan:

  • Jika anda suka rasa yang lebih pedas, tambahkan cili kisar mengikut cita rasa.
  • Sayur campur boleh digantikan dengan capsicum, lobak merah atau kacang panjang untuk variasi tekstur dan warna.
  • Untuk rasa lebih pekat, gunakan sedikit air rebusan ayam sebagai tambahan dalam kuah.

Sumber: Nur Masri 

Baca lagi: Resipi Puding Roti Dengan Sos Kastard Pekat, Sedap Sampai Terbeliak Mata!

Aisha Qistina

Recent Posts

Cara Pilih Udang Segar Supaya Tak Lembik Selepas Masak, Wajib Ada 3 Ciri ‘Ini’

Peminat udang mesti seronok jika dapat makan masakan udang yang sedap. Sebelum itu, anda perlu…

2 days ago

Puding Laici Susu Ocean Blue, Makan Sejuk-Sejuk Rasa Segar Tak Terhingga!

Banyak cara digunakan untuk buat bentuk puding yang kreatif sampaikan boleh menarik perhatian ramai dan…

2 days ago

Cara Elak Nasi Cepat Basi, Rupanya Ada Petua Kena Ikut Supaya Tahan Lama!

Kadangkala selepas masak nasi, tak sampai sehari ia sudah menjadi basi. Sebenarnya, ada cara elak…

2 days ago

Resepi Mee Kuning Homemade ‘Gluten-Free’, Tak Pakai Tepung Gandum Pun Menjadi!

Buat anda yang suka guna bahan masakan dengan air tangan sendiri di rumah, resepi Mee…

2 days ago

Resipi Sos Hijau Yaman, Cicah Dengan Apa Pun Pasti ‘Terangkat’!

Sos hijau Yaman adalah sos pencicah untuk pelbagai jenis hidangan. Rasa pedas dan segarnya sangat…

3 days ago

Kek Sandwich Victoria Terlajak Gebu, Siap Ada Filling Yang Tangkap Leleh!

Jika ditanya tentang kek yang mempunyai rasa mewah, semestinya ramai akan jawab Kek Sandwich Victoria.…

3 days ago