Ada Lebihan Durian Di Rumah? Cuba Buat Talam Durian Ini, Mudah Dan Menjadi

Kalau ada lebihan durian di rumah, jangan biarkan begitu sahaja. Anda boleh tukarkannya menjadi talam durian yang lembut, lemak dan cukup menyelerakan untuk dinikmati bersama keluarga.

Menariknya, resipi ini menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaannya juga tidak rumit. Hasilnya pula cantik, licin dan sesuai dijadikan hidangan minum petang atau pencuci mulut ketika musim durian.

Baca juga: Cara Pilih Durian Yang Sedap Dan Banyak Isi, Ramai Rupanya Masih Buat Silap Nombor 2

RESIPI TALAM DURIAN

Bahan-bahan Lapisan Bawah:

• 300 gram tepung gandum
• 700 ml santan cair
• Sedikit garam

Cara Penyediaan Lapisan Bawah:

1. Satukan tepung gandum, santan cair dan garam ke dalam bekas.

2. Kacau sehingga sebati.

3. Kisar atau blend sehingga adunan menjadi halus.

4. Tuangkan adunan ke dalam loyang.

5. Tutup loyang dan kukus selama 30 minit menggunakan api kecil sehingga masak.

Bahan-bahan Lapisan Atas:

• ½ sudu tepung beras
• 300 gram tepung gandum
• 700 ml santan cair
• 350 gram gula
• Sedikit pewarna kuning
• Isi durian secukupnya

Cara Penyediaan Lapisan Atas:

1. Satukan semua bahan ke dalam pengisar.

2. Kisar sehingga adunan sebati dan halus.

3. Setelah lapisan bawah masak, tuangkan adunan lapisan atas ke dalam loyang.

4. Kukus semula selama 30 minit menggunakan api kecil sehingga masak sepenuhnya.

5. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong dan dihidangkan.

Saiz Loyang:

• Loyang berukuran 12 inci x 12 inci.

Tips Buat Talam Durian Cantik Dan Licin

1. Tapis Adunan Sebelum Dituang

Gunakan penapis ketika menuang adunan ke dalam loyang bagi mengelakkan ketulan tepung yang tidak hancur masuk ke dalam adunan. Cara ini membantu menghasilkan permukaan talam yang lebih licin.

2. Pastikan Pengukus Ditutup Rapat

Tutup pengukus dengan kemas supaya air wap tidak menitis ke atas permukaan talam. Air yang menitis boleh menyebabkan permukaan kuih menjadi bergelembung dan tidak cantik.

3. Gunakan Api Kecil

Mengukus menggunakan api kecil membantu memastikan kedua-dua lapisan masak sekata dan menghasilkan tekstur yang lebih lembut.

Jika anda peminat durian, resipi talam durian ini memang wajib dicuba. Rasanya yang lemak manis dengan aroma durian yang kuat pasti membuatkan ramai menambah berkali-kali.

Selamat mencuba!

Sumber: LyNs Han

Baca juga: Kuih Tepung Talam Pandan Lembut Berlapis, Rupanya Ini Rahsia Santan Tak Merekah