Jika anda peminat hidangan shellout, ini adalah salah satu pilihan yang perlu anda pertimbangkan kerana memang jimat masa.
Malah, hidangan seumpama ini sangat sesuai dinikmati bersama-sama ahli keluarga yang ramai. Makanan laut konsep sebegini sebenarnya telah menjadi fenomena dan menjadi trend terkini di kalangan peminat makanan laut.
Sumber asal dan siapa yang memperkenalkan hidangan ini ke negara kita tidak diketahui, tetapi yang pasti, ramai yang menyukai konsep makanan yang mudah dan santai ini.
Baca juga: Ketam Masak Sambal Telur Pecah Macam Restoran Seafood, Sedap Sangat!
Hendak menyediakannya pun mudah, yang penting. harus guna bahan-bahan yang segar. Pasti anda akan puas hati. Mari kita cuba resipi daripada Noor Atika Mahamood seperti yang tertera di bawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara penyediaan:
1. Potong dan Celur
Mula-mula kita potong sayur carrot, brokoli dan bunga kubis. Siang seafood. Basuh bersih semua sekali. Kemudian celur dengan air panas. Masa celur ketam, sotong dan udang, air rebusannya simpan sedikit utk masukkan dalam sos/kuah nanti.
2. Kisar bawang
Kisar bawang merah, bawang putih, lada kering dan halia. Ketepikan.
3. Tumis
Kemudian masukkan daun kari dan barulah masukkan bahan-bahan kisar. Tumis sampai naik bau dan pecah minyak.
4. Masukkan serbuk kari
Masukkan bancuhan serbuk kari,lepas tu tumis sampai pecah minyak sekali lagi.
5. Tambah sos tiram dan sos cili
Kemudian masukkan sos tiram, sos cili.
6. Masukkan bahan-bahan lain dan perasakan
Masukkan air rebusan seafood, asam jawa, gula, kiub ayam/ kalau tiada kiub ayam masukkan garam dan perasa. Perasakan secukup rasa masam manis, masin, pedas semua. Masukkan daun limau purut.
7. Gaul sebati
Masukkan seafood. Balik-balikkan sampai sebati. Dah siap dan boleh lapik meja dan tuang shellout di atasnya. Nikmat makan bersama nasi panas-panas.
Selamat mencuba dan menjamu selera.
Sumber: Noor Atika Mahamood
Baca juga: Bihun Goreng Kicap Seafood, Sedap Dan Pastinya Korang Puas Hati!
Kalau tanya orang Jawa, pernah makan Bawal Masak Lemak Cekur tak? Mesti mereka akan jawab…
Mee ladna adalah satu masakan yang tidak asing lagi dalam kehidupan kita. Masakan yang aslinya…
Selain acar buah, acar juga boleh diolah kepada pelbagai menu seperti acar ikan tongkol ini.…
Japanese Fluffy Pancake adalah pancake gebu yang rasanya seakan kek span cotton. Kaedah meringue dalam…
Mesti seronok jika hujung minggu ini anda bersama yang tersayang menikmati sarapan pagi. Lagi…
Resepi kek tanpa telur ini sesuai untuk mereka yang alergik dengan telur. Ada 3 resipi…