Mari buat sendiri Creampuff gebu dan montok. Ikut resipi mudah disini, memang akan elok saja kejadiannya. Creampuff pertama kali diperkenalkan pada tahun 1540 sebagai hidangan yang disajikan kepada keluarga diraja Perancis.
Kemudian, ia membuat kemunculan di seluruh Britain pada kira-kira tahun 1880. Kini, creampuff boleh dijumpai di pelbagai kedai pastri dan kafe.
Baca juga: Resipi Chocolate Truffles Style Mr. Ali, Terasa Gourmet Buat Dessert Macam Ini
Sebenarnya, ia merupakan hidangan yang mudah disediakan kerana bahan-bahannya yang ringkas, walaupun cara pembuatannya memerlukan kemahiran dan latihan yang meluas.
Jangan risau, MyResipi menyediakan resipi yang mudah untuk anda ikuti. Resipi ini dikongsikan oleh Tuan Adriana Arissa dan telah mendapat banyak perkongsian di laman Facebook.
Bahan-bahan krim kastard:
Cara buat krim kastard:
1. Campurkan semua bahan kastard dalam periuk dan kacau dengan api perlahan hingga pekat.
2. Tutup permukaan dengan plastik dan simpan dalam chiller.
3. Kocok whipping cream hingga kental, lalu tambahkan ke dalam kastard. Mixer hingga sebati.
Bahan-bahan choux pastry:
Nota: Boleh gandakan resepi choux pastry, sebab cream tu banyak cukup untuk 2 adunan.
Cara-cara buat choux pastry:
1. Didihkan air, marjerin/butter, dan gula sehingga mendidih. Pastikan semua marjerin sudah cair dengan sempurna.
2. Kemudian, tambahkan tepung gandum sambil dikacau dengan cepat sehingga terbentuk kerak nipis di sekeliling kuali. Pada tahap ini, adunan akan menyerupai doh. Matikan api.
3. Biarkan adunan sehingga mencapai suhu bilik atau suam-suam kuku. Setelah itu, masukkan telur satu per satu sambil dikacau rata.
4. Paipkan adunan dalam dulang dan bakar pada suhu 200-220 darjah Celsius selama 30 minit dalam oven. Sesuaikan suhu mengikut ciri-ciri oven masing-masing.
5. Pastikan adunan berongga di dalamnya dan selepas dimasak, tidak mengempis semula.
6. Biarkan creampuff sejuk, kemudian gunting dan paipkan adunan inti tadi. Untuk memberikan sentuhan cantik, boleh taburkan snow powder dan bukan gula aising.
Selamat mencuba.
Sumber: Tuan Adriana Arissa
Baca juga: Kek Batik, Dessert Kegemaran Mendiang Ratu Elizabeth II dan Keluarga Diraja British
Petua ubi kayu ini sesuai dicuba kalau ada lebihan ubi kayu di rumah tetapi belum…
Kalau nak masak resepi bubur nasi simple, tak perlu pening fikir banyak bahan. Guna beras,…
Kalau sedang cari resipi kek batik sedap yang rasa coklatnya lebih pekat dan ada tekstur…
Bendi goreng memang sedap dimakan bersama nasi panas, tetapi teksturnya yang terlalu berlendir kadang-kadang boleh…
Spaghetti Ayam Creamy Truffle ini memang terasa seperti hidangan ala kafe! Ayam yang rangup dan…
Kalau suka cucur yang garing di luar tetapi penuh dengan udang dan sayur, cucur udang…