Categories: Resepi

Semudah ABC, Jom Cuba Resepi Sate Ayam Legend & Terlajak Sedap!

PENULIS

myResipi

KATEGORI

Artikel

POSTED ON

2020-10-30 05:51:14

Sebut sahaja menu 'sate' mesti ramai yang terbayangkan aroma daging yang diperap dengan rempah ratus sememangnya mampu membuka selera setiap penggemarnya. Gabungan daging yang lembut dimakan bersama kuah kacang memang ngam lah! 

Haa jadi apa kata malam ni kita pekena sate pulak! Makan sate sepuas-puasnya dengan mencuba resepi dari Sajian Kampung melalui laman Facebooknya.

Kredit: Aisyah Mohd Nor

 

Bahan-bahan:

  • Isi dada atau peha ayam 10kg
  • Gula 3 kilo
  • Garam 10 sudu (Jangan membukit)
  • Ajinomoto 2 sudu
  • Kunyit babas 125g

Kredit: Aisyah Mohd Nor

 

Bahan-bahan kisar:

  • Jintan manis biji 20 sudu
  • Jintan putih biji 10 sudu
  • Serbuk ketumbar babas 10 sudu
  • Serai 10 batang
  • Lengkuas agak-agak 2 ibu jari
  • Halia agak-agak 2 ibu jari
  • Bawang putih 1 labu
  • Bawang besar 2 biji

 

Cara-cara:

  1. Potong dadu isi ayam.
  2. Kulit ayam celur sekejap potong kecil agak-agak boleh cucuk.
  3. Masuk semua bahan-bahan di atas
  4. Gaul rata perap 2 ke 3 jam kemudian cucuk bakar.

​​Kredit: Aisyah Mohd Nor

 

Bahan renjis masa bakar:

  • 2 sudu susu pekat manis atau santan
  • Air perap satay
  • Air masak sedikit
  • Minyak masak campur buat untuk renjis (Bau harum semerbak masa bakar nanti)

            Kredit: Aisyah Mohd Nor

 

Untuk kuah kacang

Bahan-bahan:

  • Kacang tanah 3kg
  • Minyak masak 1kg
  • Cili kering
  • Gula 1 kg
  • Garam
  • Air perapan satay 5 cawan
  • Bahan tumis sama macam bahan kisar tadi sukatan separuh dari tadi

 

Cara-cara buat kuah kacang:

  1. Tuang minyak dalam kuali. Terus letak kacang, bila minyak panas kacang pun masak jangan sampai hitam nanti lemak kacang hilang, goreng cili kering angkat bila sejuk boleh tumbuk atau blend (saya blend dengan air).
  2. Tumis bahan kisar (serai lengkus bawang putih/merah halia jintan manis/putih ketumbar) dalam kuali dengan minyak sampai pecah minyak, kemudian tuangkan bahan tumis dalam kacang dengan cabai yang dikisar tadi. Perasakan dengan gula garam. Kalau suka ajinomoto letak lah sikit dan kalau tak suka manis boleh kurangkan gula ikut cita rasa sendiri.

Kredit: Aisyah Mohd Nor

 

Kredit: Aisyah Mohd Nor

 

 

Selamat mencuba

 

Kredit: Aisyah Mohd Nor

myresipi

Recent Posts

Resipi Swiss Roll Strawberi, Guna Tip Ini Semasa Gulung Kek Supaya Tak Mudah Pecah

Kali ini, kami bawakan resipi swiss roll strawberi yang dijamin menjadi, menggunakan bahan-bahan asas yang…

10 hours ago

Resipi Ayam Sambal Butter Thai, Rasa Pedas Manja Memang Menggoda Selera!

Dah tak ada idea nak masak apa dengan lauk ayam? Apa kata jom cuba resepi…

10 hours ago

Maksud Pecah Minyak Dalam Masakan, Nak Tumis Nanti Pakai Tips Ini

Orang tua-tua selalu kata, jika tumis sambal, kena pecah minyak. Tapi, tak ramai yang faham…

10 hours ago

Resipi Lempeng Ubi Kayu Ini Jarang Dibuat Orang, Sekali Cuba Pasti Terpikat!

Resipi lempeng ubi kayu sangat jarang ditemui, kebiasaannya hanya dijumpai di negeri Kelantan. Bagi penggemar…

10 hours ago

Pasta Ayam Goreng Pedas, Guna Pasta Jenis Ini Lagi Sedap & Cepat Masak!

Resipi pasta ayam goreng pedas ini bukan sahaja mudah untuk disediakan, tetapi rasa pedas dan…

11 hours ago

Agar-Agar Gula Merah, Penyejuk Tekak Yang Paling Mudah Dibuat Di Rumah

Selain kek dan puding, ramai yang suka buat agar-agar sebagai pencuci mulut di rumah. Tak…

13 hours ago