Sayur lemak jambu golok dengan sotong merupakan salah satu masakan yang terkenal di negeri Terengganu.
‘Jambu golok’ ini sebenarnya adalah buah gajus, namun dipanggil dengan nama tersebut oleh kebanyakan orang Pantai Timur.
Siapa yang belum pernah cuba, memang sangat rugi. Masakan ini boleh dikatakan rare kerana tidak ramai yang menjualnya.
Jika ada yang mahu mencuba, ikut saja resipi perkongsian oleh Sofea Sufi di bawah.
Baca juga: Resipi Sihat & Mudah, Mi Calong Terengganu Ini Sesuai Untuk Orang Diet & Berpantang
Bahan-bahan:
Bahan kisar:
Cara-cara:
1. Bersihkan sotong, cuci dengan limau nipis. Ketepikan.
2. Ramas beberapa kali buah jambu golok dengan garam untuk membuang rasa kelatnya. Toskan.
3. Masukkan bahan kisar, santan dan hirisan jambu golok ke dalam periuk. Kacau-kacau.
4. Bila kuah dah menggelegak, perasakan dengan garam secukup rata. Masukkan sotong dan biarkan sekejap sebelum tutup api. Jangan terlalu lama, takut sotong keras.
5. Sedia untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit: Rasa
Baca juga: Cara Buat Laksa Terengganu Kuah Putih, Makan Dengan Laksam Pun Boleh
Resepi puding mangga ini memang sedap dan 'meriah' dengan buah mangga. Memang tak kedekut langsung!…
Pernah tak tertanya-tanya apa resepi burger yang selalu dijual di gerai tepi jalan itu? Kenapa…
Sudah sering buat kek secara kukus, sekali-sekala nak cuba cara bakar pula. Kali ini kami…
Tak dinafikan mereka yang suka memasak pasti seronok apabila dapat membuat pelbagai jenis sambal dan…
Resipi roti goreng keju bersama hirisan ayam ini sangat sesuai sebagai kudapan untuk anak-anak. Walaupun…
Selalunya bila masak mee kuning, pasti ada rasa kapur, kan? Ini boleh membantutkan selera makan…