Mari cuba buat resipi kuah pecal asli dari Banyuwangi ini. Pecal ini merupakan hidangan khas dari Jawa Timur yang terkenal dengan kuah kacang yang enak.
Baca juga: Serabi Pandan Kuah Kinca, Penkek Tradisional Indonesia Yang Boleh Dicuba
Berikut adalah resepi dari perkongsian Cik Puan Nur Aida Md Zainuddin yang anda boleh ikuti.
Ya Allah enaknya! Tambah pula bawang goreng, keriuk-keriuk bawang goreng tu gurih banget. Resipi ini asli buatan kenalan Indonesia, rasanya pedas, cukup rasa kencur, gurin dan enak. Nak ambil buat meniaga memang tak menyesal dan sedap.
Saiz hidangan: 2-3 balang kuah pecal
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara membuat kuah pecal:
1. Pertama sekali, sediakan bahan-bahan untuk kuah kacang. kisar kacang tanah, cili merah, bawang putih dan lengkuas menggunakan pengisar. Boleh tambah sedikit air jika perlu.
2. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis bahan kisar bersama daun limau purut dan daun salam hingga naik bau.
3. Masukkan gula merah dan garam ke dalam tumisan, kacau rata.
4. Tuangkan air ke dalam kuali dan kacau sehingga semua bahan sebati. Biarkan kuah mendidih dan masak sehingga mendapat tekstur kuah yang diingini. Boleh tambah air jika kuah terlalu pekat.
5. Hidangkan sup pecal Banyuwangi bersama lontong atau nasi putih, kangkung rebus, tauhu dan tempe goreng, telur rebus dan keropok. Tuangkan kuah kacang ke atas hidangan ini.
Sedia untuk dinikmati kuah Pecal Banyuwangi ini. Boleh juga masukkan sos cili atau bawang goreng sebagai tambahan jika suka.
Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Nur Aida Md Zainuddin
Baca juga: Telur Bumbu Kuning Pedas Resipi Indonesia, Sedap Makan Bersama Nasi Impit, Pulut Kuning
Sesiapa saja yang berasal dari kampung pasti pernah merasai ikan masin sekali dalam seumur hidup.…
Mak-mak di sini ada yang masih mengekalkan cara lama? Oleh itu, anda perlu tahu tentang…
Buah delima merupakan salah satu buah yang mempunyai banyak khasiat. Oleh kerana buah ini diimport…
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…