Sardin Je Ada? Jangan Risau, Tukar Jadi Kari! Resipi Sardin Kari Ini Memang Buat Nasi Bertambah!

Resipi Sardin Kari sesuai untuk anda yang sudah tidak tahu nak makan apa. Kalau sardin biasa sudah mula terasa bosan, cuba ubah menjadi lauk yang lebih berkuah dan mengenyangkan.

Kuahnya yang pekat mempunyai rasa pedas dan sedikit masam, menjadikan hidangan ini lebih menyelerakan. Ianya juga paling sesuai dinikmati bersama nasi putih panas untuk makan malam.

Jadi, tak perlu pening fikir lauk apa untuk dimasak. Jika ada sardin dalam tin di dapur, resipi ini boleh menjadi pilihan mudah untuk hidangan seisi keluarga.

Baca juga: Resipi Risoles Sardin, Luarnya Rangup Bila Digigit & Dalamnya Penuh Inti… Confirm Tak Cukup Sebiji!

RESIPI SARDIN KARI

Bahan-bahan:

• Minyak masak secukupnya
• 1 sudu kecil biji ketumbar
• 1 sudu kecil jintan manis
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 biji bawang merah, dihiris
• 2 biji tomato, 1 dipotong dadu dan 1 dipotong biasa
• 1 genggam daun kari
• 1 inci halia, dihiris
• 2 sudu besar serbuk kari ikan
• 1 sudu besar serbuk cili
• 1 mangkuk besar air
• 1 tin sardin
• 3 biji cili padi
• 1 sudu besar air asam jawa
• 1 sudu kecil garam
• 1 sudu kecil perasa

Cara-cara penyediaan:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan biji ketumbar, jintan manis, jintan putih, daun kari, bawang merah, tomato dadu dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan serbuk kari ikan dan serbuk cili. Gaul sehingga rempah masak dan pecah minyak.
4. Masukkan sedikit kuah daripada tin sardin, cili padi, air asam jawa, garam, serbuk perasa dan air. Kacau sebati.
5. Masukkan tomato yang dipotong dan sardin. Gaul perlahan supaya sardin tidak hancur.
6. Biarkan sehingga kuah mendidih dan sebati.
7. Kari sardin siap untuk dihidangkan bersama nasi panas.

Sumber: Threads @sweetblooming_

Baca juga: Resipi Sambal Sardin Belimbing Buluh, Ikan Digoreng Dulu Barulah Rasanya Lagi ‘Umph’!