Hari ini jom masak sambal tumis sotong kembang yang memang sedap! Resipi ini cukup istimewa kerana kita tak perlu guna ubat sotong untuk melembutkannya.
Caranya sangat mudah, sotong dipotong kecil dan kemudiam direndam sekejap dengan tepung gandum. Ini akan membantu sotong jadi lebih lembut tanpa perlukan bahan tambahan.
Sebelum mula memasak, ada satu langkah penting yang perlu dilakukan. Sangai sotong dalam kuali tanpa minyak selama lima minit. Langkah ini bertujuan untuk mengeluarkan air dari sotong supaya bila dimasak nanti, sambal tak akan terlalu berair dan sotong tak jadi liat.
Setelah lima minit, toskan sotong dan teruskan dengan proses memasak sambal seperti biasa. Dengan cara ini, sotong kembang akan jadi lembut dan sambal tumis kita pasti akan menjadi lebih sedap.
Baca juga: Rupanya Ini Petua Sotong Goreng Rangup, Tepung ‘Tak Lari’ & Melekat Elok!
Bahan-bahan:
Cara-cara:
Kredit resipi dan gambar: Zarinah Abu Yazid
Baca juga: Cara Lembutkan Sotong Kering Dengan Cepat, Tak Perlu Rendam 1 Malam!
Kek boleh dibuat secara bakar dengan oven atau dikukus, tapi tahukah anda sebenarnya ada cara…
Kebetulan hari ini dapat banyak ubi kayu daripada jiran yang pemurah, tak fikir panjang terus…
Resipi terung tumis kicap manis ini sangat sesuai dinikmati dengan nasi panas. Tambahan pula, menu…
Jika anda teringin menikmati hidangan Kelantan iaitu kuah singgang daging, berikut adalah resipi yang sangat…
Buah belimbing merupakan salah satu buah yang mempunyai rasa masam manis dengan tekstur berair yang…
Jika anda peminat kek yang lembut dan tidak muak, resepi kek coklat kukus ini pasti…