Categories: Resipi

Resipi Sambal Totok Tumis Jawa, Sempurna Dijadikan Sebagai Pencicah!

sambal totok tumis jawasambal totok tumis jawa

Jika anda mencari sambal yang enak untuk dimakan bersama nasi panas atau pelbagai makanan lain, sambal totok tumis jawa ini adalah pilihan yang sesuai.

Sambal ini sangat sedap dijadikan pencicah kepada lempeng, jemput-jemput, ubi rebus dan nasi putih. Dengan rasa pedas yang seimbang dan tekstur ikan bilis yang rangup, ia pasti memikat selera.

Jom cuba resipi lengkap di bawah ini.

Baca juga: Resipi Onion Ring Rangup, Buat Sendiri Lagi Jimat Sebab Kos Murah Je!

RESIPI SAMBAL TOTOK TUMIS JAWA

Bahan-Bahan:

  • 15 biji cili padi siam
  • 3 biji cili merah besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 2 biji bawang besar
  • 2 genggam ikan bilis (rendam sekejap)
  • Belacan sebesar ibu jari
  • Sedikit air asam jawa
  • Gula, garam, dan perasa secukupnya

Cara Penyediaan:

1. Tumbuk cili padi, cili merah, bawang putih, bawang besar, belacan, dan ikan bilis sehingga kasar. Anda boleh menggunakan food processor, tetapi pastikan teksturnya kasar dan tidak terlalu halus.

2. Panaskan minyak dalam kuantiti yang mencukupi.

3. Tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga benar-benar garing dan pecah minyak. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak untuk memastikan bahan-bahan masak sempurna.

4. Setelah bahan tumisan garing, masukkan air asam jawa dan renehkan.

5. Tambah gula secukup rasa, mengikut selera masing-masing. Jika anda suka sambal yang sedikit manis, tambahkan lebih gula. Masukkan sedikit perasa dan garam secukupnya jika kurang masin.

6. Keringkan sambal sedikit sebelum dihidangkan.

sambal totok tumis jawasambal totok tumis jawa

Sumber: Nor Haidah Md Said

Baca juga: Resepi Donat Kampung Tanpa Rehatkan Doh, Hasil Terlajak Gebu Gebas!

Aisha Qistina

Recent Posts

Buat Sendiri Bread Crumbs Guna Roti Keping, Senang Saja Rupanya!

Serbuk roti atau bread crumbs bahan yang sering digunakan dalam banyak resipi, terutamanya untuk lapisan…

16 hours ago

Nasi Mentah Jangan Dibuang, Rupanya Boleh Diselamatkan Dengan 5 Petua Ini

Semua orang pasti pernah hadapi masalah nasi jelantah iaitu mentah atau kurang masak. Oleh itu,…

18 hours ago

Resepi Puding Red Velvet, Cantiknya Seiring Dengan Rasa Sedap Tak Terkata

Nak buat puding cantik dan terbentuk elok bukanlah mudah, tapi tak mustahil jika tahu caranya.…

19 hours ago

Cara Buat Perapan Ayam Bakar Sedap, Sesuai Untuk Wrap, Sandwic & Salad

Cara perap ayam bakar yang sedap ada tekniknya. Jika ingin gunakan dalam sandwic, wrap, atau…

19 hours ago

Resipi Ikan Cencaru Sumbat, Ikut Cara Ini Dijamin Isi Tak ‘Terburai’

Resepi ikan cencaru sumbat ini ada peminatnya! Bila makan sedap tak terkata, tak perlu lauk…

22 hours ago

Beza Chopper Dan Blender, Mana Satu Yang Lebih Sesuai Pakai Di Dapur?

Chopper dan blender merupakan antara peralatan yang wajib ada di dapur. Namun, anda perlu tahu…

22 hours ago