Jika anda mencari sambal yang enak untuk dimakan bersama nasi panas atau pelbagai makanan lain, sambal totok tumis jawa ini adalah pilihan yang sesuai.
Sambal ini sangat sedap dijadikan pencicah kepada lempeng, jemput-jemput, ubi rebus dan nasi putih. Dengan rasa pedas yang seimbang dan tekstur ikan bilis yang rangup, ia pasti memikat selera.
Jom cuba resipi lengkap di bawah ini.
Baca juga: Resipi Onion Ring Rangup, Buat Sendiri Lagi Jimat Sebab Kos Murah Je!
Bahan-Bahan:
Cara Penyediaan:
1. Tumbuk cili padi, cili merah, bawang putih, bawang besar, belacan, dan ikan bilis sehingga kasar. Anda boleh menggunakan food processor, tetapi pastikan teksturnya kasar dan tidak terlalu halus.
2. Panaskan minyak dalam kuantiti yang mencukupi.
3. Tumis bahan yang telah ditumbuk sehingga benar-benar garing dan pecah minyak. Pastikan minyak yang digunakan cukup banyak untuk memastikan bahan-bahan masak sempurna.
4. Setelah bahan tumisan garing, masukkan air asam jawa dan renehkan.
5. Tambah gula secukup rasa, mengikut selera masing-masing. Jika anda suka sambal yang sedikit manis, tambahkan lebih gula. Masukkan sedikit perasa dan garam secukupnya jika kurang masin.
6. Keringkan sambal sedikit sebelum dihidangkan.
Sumber: Nor Haidah Md Said
Baca juga: Resepi Donat Kampung Tanpa Rehatkan Doh, Hasil Terlajak Gebu Gebas!
Entri pagi ini kami ingin kongsikan satu juadah pencuci mulut yang sangat enak dan mudah…
Walaupun kangkung sering digunakan di dapur untuk buat masakan kampung, namun tak ramai yang tahu…
Setiap kali memikirkan hidangan yang lazat untuk orang tersayang, terus tercetus idea untuk cuba resepi…
Mak-mak yang suka buat menu ringkas untuk sarapan atau minum petang di rumah, boleh cuba…
Jika perut anda teringin sesuatu yang pedas, berempah namun ada rasa manis, ikutlah resipi ayam…
Selain laksa Johor, laksam, atau laksa utara, resepi asam laksa ini tidak kurang hebatnya dan…