Sambal kelapa atau sambal nasi impit antara makanan Kelantan yang disukai ramai. Jika dalam loghat Kelantan, ia dipanggil dengan nama ‘sambal nyor nasi kapit’.
Sesuai dengan namanya, sambal kelapa ini biasanya dimakan dengan nasi impit. Memang sangat sedap! Ia boleh dimakan berulang kali tanpa rasa jemu.
Jika ada yang teringin mahu merasainya, anda boleh cuba buat sendiri menggunakan resipi yang dikongsikan oleh Puan Suhada Azid di bawah.
Baca juga: 7 Petua Nasi Impit Tahan Lama & Tak Cepat Berair, 3-4 Hari Pun Masih Elok!
Bahan-bahan:
Bahan tumbuk:
Cara-cara:
1. Rebus ikan dengan 3 keping asam keping dan 1 sudu garam dengan air separas ikan. (Panggang pun boleh)
2. Asingkan isi dan tulang. Kemudian goreng isi ikan tanpa minyak hingga kering air supaya tidak berbau hanyir.
3. Tumbuk kelapa sangai bersama dengan gula melaka. Ketepikan.
4.Tumbuk pula bawang merah, halia dan serai.
5. Gaul semua bahan tumbuk bersama ikan dan kelapa parut yang sudah digoreng dan ditumbuk dan gula melaka tadi.
6. Perasakan dengan gula dan garam secukup rasa ikut selera masing-masing.
7. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi dan gambar: Suhada Azid
Baca juga: Petua Rebus Nasi Impit Jimat Gas, Hasil Sama Macam Rebus 3 Jam
Pasti ramai yang belum pernah cuba pengat cempedak kan? Gabungan isi cempedak yang masak ranum…
Kuih Tok Aji Serban atau lebih dikenali sebagai pulut sekaya merupakan antara kuih tradisional Melayu…
Setiap kali Isnin hingga Jumaat, menghadap laptop sampai mata rasa juling, otak terus auto-play lagu…
Ayam kengsom merupakan antara hidangan berkuah masam pedas yang cukup terkenal kerana rasanya yang segar…
Pernahkah anda berdepan situasi seperti ini? Selepas penat menyediakan hidangan istimewa untuk keluarga, proses membersihkan…
Kalau anda sedang mencari cara buat makaroni goreng yang mudah tetapi rasanya memang padu, resipi…