Categories: Resipi

“Jangan Pandang Sebelah Mata Lauk Ni”- Wanita Ini Kongsi Resipi Sambal Ikan Bilis Garing

Sambal ikan bilis garing sangat sesuai dijadikan lauk terutamanya kalau masa travel ataupun kering idea nak masak menu apa.

Yang penting lauk ni boleh dijadikan stok yang tahan lama tau. Kalau korang nak makan dengan bubur atau sup pun sedap.

Resipi Sambal Ikan Bilis Garing

Bahan-bahan:

  • Cili kering
  • Minyak
  • Bawang besar
  • Garam
  • Serbuk perasa
  • Ikan bilis
  • Gula
  • Bawang goreng

Cara pembuatan:

  1. Basuh bersih cili kering. Sis suka pakai yang jenis besar kalau taknak pedas sangat. Kalau guna yang kerinting tu ia akan jadi pedas hangat. Ikut selera masing-masing nak guna cili yang mana.
  2. Dah basuh bilas, gunting buang biji. Biar sekejap dia kering. Ready untuk goreng.
  3. Goreng jangan lama-lama tau agak-agak garing je. Goreng pakai minyak banyak api sederhana. Jangan sampai hangit pula nanti tak sedap.
  4. Bila dah siap goreng cili, kalau nak goreng ikan bilis pun boleh.
  5. Kemudian, blend kering tanpa letak air.
  6. Masukkan bawang yang telah diblend halus. Goreng sampai garing. Angkat dan tos ketepi.
  7. Biarkan minyak dalam 1-2 sudu sahaja. Masukkan cili kering blend, gula 1-2 sudu, garam setengah sudu, serbuk perasa dan bawang yang digoreng. Masak sekejap je nak bagi sebati semua. Api perlahan je.
  8. Dah sebati, rasa kalau tak cukup gula & garam. Kalau dah okay tutup api.
  9. Selepas tutup api, masukkan bawang goreng (kalau malas guna je yang dalam paket tu) dan ikan bilis yang digoreng.
  10. Gaul sebati. Sedap garing-garing.

Bila dah siap sambal ni, sesuai sangat kalau nak makan dengan roti.

Kredit: Lia Dahlia

Baca juga:

Fatin

Recent Posts

Cara Lembutkan Ayam Kampung, Guna Jus ‘Ini’ Confirm Isi Tak Keras Lagi

Orang yang duduk di kampung suka bela ayam sendiri untuk dimasak, tapi isi dan tulangnya…

2 days ago

Puding Kastard Sukatan Cawan Yang Mudah, Makan Sejuk-Sejuk Memang Layan!

Apabila cuaca panas di luar dan tekak rasa dahaga, terus terbayang pencuci mulut yang sedap…

2 days ago

Resipi Mee Udang Ala Sarawak Guna Mi Segera, Baunya Buat Selera Terangkat!

Hari ini nak makan mi segera yang sedap, tapi kenalah buat versi luar biasa. Oleh…

2 days ago

Mufin Labu Dengan Streusel, Resipi Ini Dijamin Kek Menjadi Elok Sempurna!

Inspirasi dari resipi pencuci mulut berasaskan labu yang kerap muncul di media sosial musim luruh…

2 days ago

Resipi Laksa Goreng Penang, Kelainan Rasa Laksa Yang Pastinya Sedap!

Laksa goreng Penang adalah hidangan yang menggabungkan rasa klasik laksa dengan teknik goreng ala masakan…

2 days ago

Sedapnya Pekena Ayam Masak Burma, Rasa Kuahnya Sumpah Luar Biasa

Sesiapa yang baru kali pertama dengar tentang Ayam Masak Burma dan belum pernah membuatnya sebelum…

2 days ago