Sambal ayam bunga kantan adalah antara hidangan lazat yang anda boleh cuba buat. Ia adalah sejenis sambal yang disediakan dengan menggunakan ayam dan bunga kantan sebagai bahan utama.
Sambal ini mempunyai rasa pedas yang kaya dengan pelbagai rempah dan bahan-bahan seperti cili, bawang, belacan, serai, dan daun kunyit. Bunga kantan, yang dikenali juga sebagai bunga kecombrang atau bunga kantan, memberikan aroma unik dan kesegaran kepada hidangan ini.
Baca juga: Acar Timun Jepun Guna Sprite Ikut Resipi Chef Dave, Rangup Krup Krap Nak Meratah
Proses penyediaan sambal ayam bunga kantan melibatkan memasak ayam bersama-sama dengan rempah dan bahan-bahan lain sehingga ayam empuk dan berempah.
Kemudian, bunga kantan ditambahkan ke dalam sambal untuk memberikan aroma yang segar dan memperkaya lagi citarasa hidangan. Lauk ini biasanya disajikan dengan nasi panas atau sebagai pelengkap kepada hidangan utama lain seperti nasi lemak atau nasi minyak. Ia juga sering menjadi pilihan bagi pencinta masakan pedas dan beraroma.
Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 20 minit
Hidangan: 1-3 pax
Bahan dikisar/digiling:
Bahan perapan:
*Perapkan ke semua bahan diatas.
Bahan lain:
Cara-cara memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar/digiling sehingga naik bau dan pecah minyak.
2. Lepas itu, masukkan serbuk cili, garam, gula, dan serbuk perasa secukupnya.
3. Kemudian, masukkan perapan cendawan kubis bunga dan kacau sehingga sebati. Letakkan sedikit air dan biarkan ia reneh sehingga sedikit kering.
4. Sesuaikan rasa dan terakhir, taburkan hirisan bunga kantan sebelum sedia untuk dihidangkan.
Mak-mak selalu gunakan sayur dalam masakan mereka. Oleh sebab itu, ada di antara mereka yang…
Resepi sambal bilis hitam ini memang menjadi kegemaran ramai. Dimasak pula sehingga pekat, lagi memikat…
Kalau dah tekak orang melayu ini, mesti tak sah kalau tak ada sambal makan dengan…
Ayam kampung goreng berempah ini memang cukup sedap jika dimakan dengan nasi panas atau diratah…
Selepas menjamu selera hidangan utama, pasti anda sekeluarga mahukan pencuci mulut sebagai penutup. Buat anda…
Jika anda mempunyai banyak lebihan kurma sepanjang bulan puasa yang lepas, anda boleh gunakannya untuk…