Sambal Ayam Bunga Kantan Resipi SEDAP, Sekali Rasa Mesti Terpikat!

Sambal ayam bunga kantan adalah antara hidangan lazat yang anda boleh cuba buat. Ia adalah sejenis sambal yang disediakan dengan menggunakan ayam dan bunga kantan sebagai bahan utama.

Sambal ini mempunyai rasa pedas yang kaya dengan pelbagai rempah dan bahan-bahan seperti cili, bawang, belacan, serai, dan daun kunyit. Bunga kantan, yang dikenali juga sebagai bunga kecombrang atau bunga kantan, memberikan aroma unik dan kesegaran kepada hidangan ini.

Baca juga: Acar Timun Jepun Guna Sprite Ikut Resipi Chef Dave, Rangup Krup Krap Nak Meratah

Proses penyediaan sambal ayam bunga kantan melibatkan memasak ayam bersama-sama dengan rempah dan bahan-bahan lain sehingga ayam empuk dan berempah.

Kemudian, bunga kantan ditambahkan ke dalam sambal untuk memberikan aroma yang segar dan memperkaya lagi citarasa hidangan. Lauk ini biasanya disajikan dengan nasi panas atau sebagai pelengkap kepada hidangan utama lain seperti nasi lemak atau nasi minyak. Ia juga sering menjadi pilihan bagi pencinta masakan pedas dan beraroma.

RESIPI SAMBAL AYAM BUNGA KANTAN CARA CHEF DAVE

Masa penyediaan: 15 minit
Masa memasak: 20 minit
Hidangan: 1-3 pax

Bahan dikisar/digiling:

• 1 bawang merah
• 3 ulas bawang putih
• 5-6 cili merah

Bahan perapan:

• 250g cendawan kubis bunga
• 1 sudu besar sos tiram vegetarian
• 2 sudu besar kicap masin soya
• Sedikit hirisan bunga kantan

*Perapkan ke semua bahan diatas.

Bahan lain:

• Minyak untuk menumis
• 2 batang bunga kantan (dihiris halus)
• 1 sudu kecil serbuk cili
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Serbuk perasa cendawan secukupnya
• Sedikit air

Cara-cara memasak:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan yang telah dikisar/digiling sehingga naik bau dan pecah minyak.

2. Lepas itu, masukkan serbuk cili, garam, gula, dan serbuk perasa secukupnya.

3. Kemudian, masukkan perapan cendawan kubis bunga dan kacau sehingga sebati. Letakkan sedikit air dan biarkan ia reneh sehingga sedikit kering.

4. Sesuaikan rasa dan terakhir, taburkan hirisan bunga kantan sebelum sedia untuk dihidangkan.