Rupanya Ini ‘Bahan’ Rahsia Masak Sambal Sotong Jadi Lebih Sedap, Wajib Cuba!

Pelbagai resipi dan cara-cara nak masak sambal sotong telah dikongsikan oleh orang ramai di laman sosial. Ada yang menggunakan banyak bahan, ada juga resipi yang sangat mudah untuk diikuti.

Salah satu resipi yang telah tular di laman sosial iaitu perkongsian oleh Zurina Zukefli. Resipi ini telah mendapat perhatian ramai kerana beliau telah berkongsi satu petua untuk membuatkan sambal sotong menjadi lebih sedap.

Jom lihat apa rahsianya itu di bawah. Ibu-ibu wajib cuba buat nanti, pasti suami dan anak-anak puji melambung sebab sedap sangat! Semoga bermanfaat.

Rahsia Masak Sambal Sotong Jadi Lebih Sedap

Bahan-bahan:

• Sotong segar secukupnya
• 2-3 biji bawang merah (hiris)
• 2 ulas bawang putih (hiris)
• 5 sudu makan cili kering kisar
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 2 keping asam gelugur
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Cuci sotong segar tanpa siang kulit. Hanya buang dakwat, mata dan cuci isi dalam sotong sebab taknak kuah rasa serpih-serpih.

2. Cili kering kisar. Cili kering direndam dalam air panas, toskan kemudian kisar dengan minyak masak.

3. Hiris bawang.

4. Panaskan minyak dan tumis semua bawang hingga naik bau.

5. Masukkan 5 sudu besar cili kering kisar, masak hingga pecah minyak.

6. Masukkan 1 sudu kecil serbuk kunyit.

7. Masukkan sotong. Gaul sebati dan biarkan masak sehingga jus sotong keluar, tak perlu tambah air.

8. Bila sambal sudah berkuah, masukkan 2 asam keping.

9. Gaul sebati, citarasakan dengan garam dan gula.

10. Siap! Selamat mencuba.

Kredit: Zurina Zulkefli