Tropical Spaghetti Meatball

November 23, 2020

myresipi

Resepi barat yang mengikut citarasa Asia..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Tropical Spaghetti Meatball

Resepi barat yang mengikut citarasa Asia..

BAHAN-BAHAN

Sepeket Spagheti
Meatball:
200g Daging kisar (ayam/lembu)
1 biji Bawang besar (didadu)
2 ulas Bawang putih (dicincang)
Secekak daun parsley (dicincang)
Serbuk lada sulah
Garam
Sos Bolognese:
200g Daging kisar (ayam/lembu)
100g Tomato puree
2 ulas Bawang besar (didadu)
3 ulas Bawang putih (dicincang)
2 biji Tomato (didadu)
3 sudu besar Cili giling
2 biji Lobak merah (didadu)
Secawan nanas (didadu)
Secekak daun parsley (dicincang)
1 sudu teh oregano
Serbuk lada hitam
Gula
Garam
Minyak zaiton
Air
Sos cili (optional)

CARA PENYEDIAAN

Rebus spaghetti sehingga masak atau common term, ‘al dente’. Boleh juga menggunakan Angel hair atau Linguine.
Cara membuat meatball:
Semua bahan disatukan. Perasakan dengan garam dan serbuk lada sulah.
Bulat-bulatkan dan digoreng dalam minyak yang sedikit menggunakan minyak zaiton.
Cara membuat sos bolognese:
Panaskan minyak zaiton. Tumis bawang besar + bawang putih + cili giling hingga pecah minyak. Masukkan tomato yang telah didadu.
Masukkan daging kisar. Biarkan seketika sehingga daging masak.
Masukkan tomato puree, lobak merah, nanas dan sedikit air. Kalau nak sedap, boleh masukkan air rebusan spaghetti tadi.
Apabila mendidih, masukkan oregano dan serbuk lada hitam. Perasakan dengan garam dan gula. Boleh juga diletakkan sedikit sos cili untuk menyedapkan sambil memekatkan kuah.
Masukkan meatball dan daun parsley. Sos sedia untuk dihidangkan bersama spaghetti. Memandangkan ini resepi tropika, keju tidak digunakan, tetapi, bagi penggemar keju, boleh je kalau nk tabur parmesan cheese diatas.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.