Tagliatelle

250g pack Tagliatelle Nests – rebus seperti merebus spaghetti, dgn sedikit garam, sehingga lembut.

200-300g isi ayam – minced/cincang halus

1 tin kecil cendawan butang – hiris2

1/2 mangkuk sayur campur beku

2 batang sosej – hiris2

5 ulas bwg merah – di tumbuk

3 ulas bawang putih – di tumbuk

3 sudu makan cili kering mesin

serbuk lada hitam

1/2 cawan Sos tomato

1/2 cawan sos cili

1 biji telur

Garam secukup nya

Tumis bawang merah/putih & cili mesin sehingga wangi. Masukkan sosej, kacau sebentar. Masukkan isi ayam, cendawan & sayur campur. Kacau sebentar.

Masukkan sos tomato/cili, serbuk lada & garam. Masukkan 1 mangkuk air. Biar menggelegak. Pecahkan sebiji telur & kacau cepat supaya telur tidak berketul. Telur ni untuk memekatkan kuah nya.

Masukkan tagliatelle yang telah di rebus tadi. Kacau sehingga sebati. Jangan terlalu lama nanti terkering pula kuah nya. Nota: Kalau suka, boleh campurkan mixed herbs, parsley & oregano supaya rasa nya ala2 bolognaise

Angkat & hidangkan panas2. Sesuai untuk juadah pagi atau pun menjamu tetamu istimewa. Masakan ni tak de di pasaran tau……

Gambar bungkusan Tagliatelle nests (brand Waitrose) utk siapa2 yg tak tau – isi dah habis ngap, tinggal plastik je. Next time beli, Along paste gambar isi nya. Kalau you all tak jumpa juga, ganti je lah dgn spaghetti atau long pasta yang lain, tapi tagliatelle ni betul2 sedap sebab from Majella National Park, Italy (sorry tak dapat komisen pun promote benda ni.)