Sup ayam asli

November 24, 2020

myresipi

tidak menggunakan sup bunjut yg dibeli di kedai… perencah asli dari ladang, resepi dari ibu mentuaku…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sup ayam asli

tidak menggunakan sup bunjut yg dibeli di kedai… perencah asli dari ladang, resepi dari ibu mentuaku…

BAHAN-BAHAN

8 ketul ayam
sebiji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
2 inci halia*
1 sudu besar biji ketumbar**
1 sudu besar jintan kasar**
1 sudu besar jintan manis**
sedikit minyak untuk menumis
Penumis (kulit kayu manis, biji pelaga, bunga lawang)
kentang
daun sup dan daun bawang
garam secukup rasa
air secukupnya
sedikit asam keping

CARA PENYEDIAAN

tumbuk bahan yang bertanda *
sangan/goreng tanpa minyak bahan yang bertanda ** sehingga naik bau dan berwarna perang. jgn terlebih goreng nanti pahit supnya. kemudian blend kering sampai jadi serbuk
Panaskan minyak, tumis bahan penumis hingga naik bau
masukkan bahan yg bertanda * dan **. xperlu tunggu garing masukkan ayam dan kentang
api sederhana perlahan dan tutup tudung periuk. biarkan jus ayam keluar dan menggelegak. (cara ini agar rasa perencah meresap masuk ke dlm isi ayam dan kentang)
masukkan air paras ayam sahaja. jgn banyak nanti hilang manis ayam.
masukkan garam secukup rasa… setelah menggelegak, reneh sup dgn api perlahan dlm 2-3 minit.
tutup api dan taburkan daun sup dan bawang

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.