Stuffed Tofu

3-4 keping tauhu (digaul bersama sedikit garam)

2-3 ekor udang basah (direbus dan dicincang) – tak letak pun ok

1/2 labu bawang besar (dihiris dadu kecil)

sedikit lobak merah (dihiris dadu kecil)

1/2 sdt serbuk lada hitam

1/2 biji cili merah (dibuang biji dan dihiris dadu)

2 helai daun bawang (dihiris)

1 sdt lada sulah

garam secukupnya

1 biji telur (dipukul sedikit)

Goreng tauhu sehingga keperangan tetapi jgn sampai masak. Kemudian dibelah 2 dan keluarkan isinya. Lenyek2kan isi tauhu tersebut.

Gaulkan isi tauhu bersama semua bahan di atas kecuali telur dan sumbatkan semula ke dalam tauhu tadi.

Celupkan tauhu ke dlm telur dan gorengkan sehingga masak.

Hidangkan bersama sos cili.