Siakap Goreng Sweet Sour..

1 ekor ikan siakap-bersihkan&lumurkan garam serta serbuk kunyit.

* 1 biji bawang putih,1 biji bawang merah&sedikit halia

5 sudu/b sos cili

3 sudu/b sos tomato

1-2 genggam sayur campur-rebus sehingga empuk

1 biji tomato-potong dadu/4

1 batang serai-titik

1 labu bawang besar-potong bulat

Garam&Air secukupnya

Minyak utk menggoreng&menumis

2 helai daun limau purut-x de pun x pe

Panaskan kuali dgn minyak.Goreng ikan siakap sehingga kekuning2an.Ketepikan ke dlm pinggan.

Panaskan kuali lain dgn sedikit minyak.Tumis bahan2 bertanda*.Masukkan garam&air secukupnya utk kuah.

Tggu sehingga kuah mendidih,masukkan kedua2 jenis sos.Kacau.

Masukkan sayur campur yg telah direbus empuk tadi&daun limau purut.Kacau.

Kalau rasa kuah sedikit,bolehlah tambah air & juga kedua2 sos sedikit lagi.

Akhir sekali,masukkan bawang besar &tomato.Kacau.Kemudian,tuangkan kesemua kuah ke atas ikan yg telah digoreng tadi.