Resipi dari mesra.net…
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Siakap 3 Rasa
Resipi dari mesra.net…
BAHAN-BAHAN
- 1 kg/seekor Ikan siakap
- Daun Ketumbar
- Serbuk kunyit secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada boh secukupnya
- 8 biji lada besar/merah
- 1 biji bawang putih (dicincang halus)
- 4 biji bawang merah (dicincang halus)
- 2 keratan nenas (dipotong dadu)
- 3 batang serai (di titik)
- 1 sb tepung jagung
- BAHAN SOS (secukupnya)
- Sos Ikan
- Sos Tiram
- Kicap Soya
- Garam
- gula
CARA PENYEDIAAN
- Satukan garam, serbuk kunyit dan cili boh..Sapukan pada ikan sehingga rata.
- Goreng terendam ikan sehingga garing menggunakan api sederhana.Letakkan di atas pinggan kaca bagi peresapan suhu yang sekata.Jadi aroma ikan akan terserlah.Ketepikan
- Panaskan kuali…Tumis bawang putih sehingga wangi dan kekuningan.Masukkan bawang merah.
- Setelah aroma bawang timbul, masukkan lada merah, goreng seketika.Kemudian masukkan nenas.Kacau sebati.
- Masukkan 2 cawan air..Masak sehingga mendidih.Setelah mendidih, masukkan bahan sos.
- Di dalam mangkuk, bancuh tepung jagung dengan air masak (Pastikan air tidak panas bagi mengelakkan bancuhan menjadi berketul-ketul)..
- Masukkan (6) ke dalam (5).Kacau semua bahan sehingga sebati dan masak.
- Siram kuah di atas ikan.Hias dengan daun ketumbar mengikut kreativiti masing².Sedia di hidang.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.