Resepi dari Negori 9, masa 45 minit
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
![lmr](https://media.myresipi.com/2021/01/lmr-1.png)
Sambal Tempoyak Lemak Cili Api
Resepi dari Negori 9, masa 45 minit
BAHAN-BAHAN
- 3 ikat pucuk ubi (tak kisah jenis apa pun)
2 papan petai
3 helai daun kunyit
1 batang serai dan beberapa helai pucuk kaduk (kalau suka) 2 sudu besar tempoyak
1 tiub santan @ (kotak kecil)
ikan bilis
sedikit minyak untuk menumis
Bahan kisar
- Bahan Kisar,
1. 1 ulas bawang besar
2. 4 ulas bawang putih3. 1 inci kunyit hidup
4. 12 bijil cili padi
5. Segenggam ikan bilis yg telah dibasuh
CARA PENYEDIAAN
- 1. Siang pucuk ubi, basuh dan kemudian direndam dengan air garam sementara menantikan air rebusan mendidih
2. Setelah air mendidih, masukkan dua sudu minyak masak dan 1 sudu kecil garam
3.Rebus pucuk ubi hingga lembut di dalam air rebusan (2)5. Hiris halus daun kunyit, serai dan petai
4.Pucuk ubi yang telah lembut di toskan airnya, kemudian dihiris kasar 5. Tumis bahan kisar hingga terbit bau 6. Masukkan santan, tempoyak dan dikacau sebati diikuti garam secukup rasa dan sedikit gula 7. Kalau pekat sangat, boleh tambah air sesuaikan kepekatannya. 8. Masukkan kesemua ulaman yang telah dihiris. 9. Reneh sebentar kira-kira 10 minit. 10. Siap dihidangkan bersama nasi, ayam masak kicap atau ikan goreng garing…. ummmmhhhpp…wallaa
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.