mudah n sedap
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
sambal ikan grg celup tepung
mudah n sedap
BAHAN-BAHAN
- 4 ekor ikan kembung
- 6 s/b tpg beras
- 3 s/b tpg jagung
- garam n kunyit serbuk * lada hitam / lada sulah jika suka
- minyak utk mgoreng
- »Untuk Sambal«
- 3 s/b cili serbuk @ kisar
- 3 s/b sos cili
- 1 s/b sos tiram
- 1/2 labu bwg besar
- 1/2 inci halia
- garam, gula, n perasa
- air secukupnya
- minyak utk menumis
CARA PENYEDIAAN
- Gaul ikan besama garam ketepikan
- Satukan tpg beras + tpg jgung + kunyit + sdkit garam n air, bancuh tpg spt mbuat pisang goreng agar dpt menyaluti ikan. jgn terlalu cair.
- Panaskn myk n celup ikan dlm bncuhan tpg trus goreng hgga wrna keemasan n ketepikan. * Ikan goreng ini jga sesuai d mkn bsama nsi @ di cicah dgn sos cili.
- Untuk sambal:- Bwg bsar + bwg putih + halia ditumbuk n d gaul bsama cili serbuk +air @ boleh jga d blend bersama cili serbuk + sdkit air
- Tumis bahan kisar hingga pecah myk. masukkn sos cili n sos tiram kacau seketika jika ska bkuah blh + air. masukkn garam,gula dan perasa jika perlu. Biar mendidih seketika.
- Kemudian masukkn ikan grg,cili padi n bawang besar kacau seketika tutup api
- Siap di hidang. *sambal akan meresap ke dlm ikan mbuatkn rsanya lebih sdap. lebihan tpg blh d grg bgitu shja n d msukkn ke dlm sambal bsma ikan.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.