Sagol Pari

November 18, 2020

myresipi

Untuk penggemar pari,salah satu masakan dari Sabah.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Sagol Pari

Untuk penggemar pari,salah satu masakan dari Sabah.

BAHAN-BAHAN

Ikan pari (potong sederhana besar)
*Bawang merah
*Bawang putih
*Halia
*Cili padi (ikut tahap kepedasan masing2)
*Serai (diketuk- utk merebus dan utk masak)
*Kunyit hidup (guna serbuk pun boleh jgk)
Minyak untuk menumis
Garam, gula dan serbuk perasa.

CARA PENYEDIAAN

Rebus pari yg telah dipotong2,air separas pari,masukkan serai yg telah diketuk,rebus sampai pari masak,agak2 5 hingga 10 minit.
Selepas pari masak,tos dan sejukkan.Air rebusan pari simpan untuk kuah nanti.Setelah sejuk,carik-carikkan pari sederhana besar,buang tulang.
Tumbuk lumat bahan bertanda *.Tumis sampai wangi.
Masukkan pari yang telah dicarik2 tadi.Tuangkan air rebusan pari tu sedikit,ikut citarasa,kalau nak kering letak sikit jer,kalau nak berkuah letak lah banyak skit,jgn jer sampai pari tenggelam la.Masukkan perasa,sesuaikan rasa.
Tak perlu masak lama sebab pari tu dah masak.Sebenarnya masakan ni kering,Tapi saya selalu buat berkuah skit atau lembap2.Selamat mencuba.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.