Ciptaan sendiri..Bukan Original resepi..sesuai utk yg jauh di rantauan..
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Rojak Penang
Ciptaan sendiri..Bukan Original resepi..sesuai utk yg jauh di rantauan..
BAHAN-BAHAN
- Bhn cucur Udang:
1 cwn tpg gandum
- 1 cwn air suam
- 1/2 st yis
- 1 st gula,1/2 st garam,sedikut serbuk kunyit
- segenggam taugeh/kucai
- 2 sb udang kering-tumbuk,Udang secukupnya
- Bhn keropok:
1cwn tpg beras
- 2 sb tpg gandum
- 3/4 cwn air
- 1 sb serbuk kari daging,1 st garam,sedikit ikan bilis-tumbuk
- Bhn cucur kelapa: 1/2 cwn tpg gandum
- 1/4 cwn kelapa parut/kering
- 1 sb cili giling,1/2 st garam,1st gula
- 1/3 cwn air
- ………………………………
- 1 cwn sengkuang hiris memanjang, 1 cwn timun hiris memanjang
- 1 keping tauhu-goreng n hiris
- 1 biji telur direbus
- kuah kacang-saya guna resepi kuah kacang delila dr resepi Cucur Udang Kuah Kacang
CARA PENYEDIAAN
- Sediakan adunan cucur udang.satukan tepung,yis,gula,taugeh,serbuk kunyit dan udang kering.gaul rata.masukkan garam.tuang air sebatikan..biarkan 1/2 jam
- sediakan adunan keropok.satukan semua bhn gaul sebati.
- sediakan Adunan cucur kelapa.satukan semua bahan.kacau rata-adunan ini sedikit keras..
- panaskan minyak dalam kuali..Untuk menyediakan keropok:tuang 1 senduk adunan keropok di tepi kuali-seperti membuat rempeyek
- tuangkan minyak di atasnya sehingga keropok boleh jatuh ke dlm minyak.goreng hingga keemasan.Ulang hingga adunan habis
- Utk cucur kelapa:bentukkan adunan bujur2 dan goreng seperti biasa sehingga keemasan..
- Utk cucur udang:panaskan senduk yg sesuai dlm minyak panas.tunggu hingga betul2 panas
- sudukan adunan ke atas senduk rata2..letak udang diatasnya terus masukkan kedlm minyak..tunggu hingga lekang sedikit(boleh keluar sndr)@tolak2 dgn chopstik/garpu.goreng hingga keemasan.ulang proses hingga adunan habis..
- utk sediakan rojak,potong cucur udang,keropok dan hiris cucur kelapa agak nipis,satukan dgn sengkuang,timun,tauhu dan telur.tuang kuah kacang di atasnya..sedia utk dimakan :)
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.