Resipi Sambal Belacan Siam, Memang Padu Macam Kedai Thai

Resipi sambal belacan siam sangat terkenal dan menjadi kegemaran di kalangan penggemar makanan pedas.

Hidangan sampingan ini juga mudah dibuat dan sedap menggunakan bahan-bahan ringkas seperti cili padi, belacan bakar, bawang putih dan limau nipis.

Kita memang biasa buat sambal belacan di rumah tapi bila makan di kedai Siam atau restoran Thai rasa sambalnya lebih sedap. Cukup rasa pedas, masam dan manisnya.

Bagi yang suka sangat dengan sambal di kedai Siam boleh cuba buat sendiri di rumah ikut resipi dikongsi oleh Mummy Gojess ini.

RESIPI SAMBAL BELACAN SIAM

Bahan-bahan:

2 biji cili masak
20 biji cili api
10 biji cili api merah siam
2 inci belacan
1 sudu kecil gula
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil ajinomoto
Air asam secukupnya
5 sudu cuka makan
1/2 biji bawang holland

Cara-cara penyediaan:

1. Hancurkan kasar cili padi, cili besar, bawang putih, bawang Holland, dan tomato.

2. Potong limau nipis.

3. Letakkan bahan yang telah dihancurkan bersama belacan bakar, gula nisan, serbuk perasa (MSG), garam, dan sedikit air ke dalam pengisar (cara buat sambal belacan blender).

4. Perah jus limau nipis dan kisar sehingga halus.

5. Pindahkan ke dalam mangkuk dan sesuaikan dengan garam dan jus limau nipis.

Selamat mencuba.

Sumber: Mummy Gojess