Resipi yang Chef Ramsay selalu masak dalam Hell’s Kitchen. :)
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Resipi Ringkas
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Resipi Lamb Wellington
Resipi yang Chef Ramsay selalu masak dalam Hell’s Kitchen. :)
BAHAN-BAHAN
- 50g butter
- 1/2 ulas bawang merah dipotong halus
- 150g mushroom dalam tin dipotong
- 1 sudu besar minyak zaiton
- 300g daging kambing (bahagian rack of lamb yang dibuang tulang)
- 1 keping ready made puff pastry
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan oven pada suhu 180’C.
- Griskan dulang dengan butter.
- Cairkan butter. Pindahkan 1 sudu besar butter cair ke dalam mangkuk. Masukkan bawang dan mushroom serta goreng antara 2-3 minit sehingga mushroom tidak lagi basah.
- Sementara itu panaskan minyak zaiton dan goreng lamb buat seketika. Daging akan bertukar kepada warna perang. Jangan sampai garing. Pindahkan ke pinggan.
- Ambil separuh daripada mushroom goreng tadi dan letakkan di atas lamb. Balut lamb dengan puff pastry. Lamb berbalut puff pastry ni dinamakan lamb wellington.
- Letakkan lamb wellington tadi di atas dulang dan sapukan dengan lebihan butter cair tadi.
- Bakar selama 12-15 minit atau sehingga lamb wellington bertukar warna keemasan.
- Potong lamb wellington dan hidangkan bersama baki mushroom tadi. Sesuai dimakan bersama sos black pepper atau brown sauce.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.