rendang nangka muda

November 22, 2020

myresipi

nangka muda slalu asyek dimasak lemak je.. kali ni try buat rendang plak.. hmm, sedap juga…

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

rendang nangka muda

nangka muda slalu asyek dimasak lemak je.. kali ni try buat rendang plak.. hmm, sedap juga…

BAHAN-BAHAN

semangkuk nangka muda yg tlh dipotong2
15 tangkai cili kering, 7 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih, 1 cm halia, 1cm lemgkuas & 2 btg serai – semuanya dimesin.
semangkuk santan, 1/4 sudu teh serbuk kunyit
2 sudu mkn air asamjawa, 2 sudu mkn kerisik. 1/2 sudu teh serbuk lada hitam. (utk buang angin)
garam gula secukup rasa
2 sudu udang kering @ ikan bilis – ditumbuk.

CARA PENYEDIAAN

rebus nangka muda dlm air brcmpur sedikit garam hingga empuk.(jgn smpai lembik yer.!) – ketepikan.
mcm biasa la.. panaskn sesenduk minyak & tumis bahan kisar hingga pecah minyak. pastu masukkan udang kering, kacau hingga wangi.
masukkan santan & serbuk kunyit. masak hingga pekat. masukkan kerisik, air asam, garam & gula. & juga daun kunyit. gaul rata lalu masukkan nangka .gaul rata2. masaklah hingga kering & gravy resap pd nangka.
siap… hm, pe lg..baya & Datin bawak sini la pinggan kosong tu… sian..dh lama tunggu… kihkih..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.