Resepi ini menggunakan byk teknik tapi hasilnya sungguh memuaskan…..nyummm!!..: )
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
RAINBOW LAYER BIRTHDAY CAKE
Resepi ini menggunakan byk teknik tapi hasilnya sungguh memuaskan…..nyummm!!..: )
BAHAN-BAHAN
- Vegetable shortening
- 3 cup tepung gandum – di ayak
- 4 tsp baking powder
- 1/2 tsp garam
- 1 cup unsalted butter – room tempt
- 2 1/3 cup sugar – kurangkan klu x nak manis
- 5 biji putih telur – room tempt
- 2 tsp vanilla essence
- 1 1/2 cup fresh milk – room tempt
- Pewarna mknn – Merah,oren,kuning,hijau,biru & ungu
- Buttercream frosting:
- 9 biji putih telur gred A
- 1 3/4 cup gula caster – kurangkan klu x nak manis
- 452g unsalted buter – potong kecil2 (room tempt)
- 2 tsp pure lemon extract/lemon zest
CARA PENYEDIAAN
- Panaskan oven. Sediakan 6 biji 9 inch foil cake pans / loyang kek biasa & griskan sekelilingnya dgn shortening, alaskan dgn kertas & griskan lagi permukaan kertas.
- Dlm mangkuk besar,campurkan tepung, baking powder & garam.
- Pukul butter & gula. Masukkan putih telur ckit2 hingga sebati.
- Masukkan vanilla & gaul sebati.
- Kemudian, masukkan campuran tepung & susu berselang seli. Gaul sebati.
- Bahagikan sama rata adunan kpda 6 bhagian. Warnakan adunan tadi dlm 1/8 tsp pewarna mknn utk setiap satu.
- Tuang setiap warna kedlm ke dlm foil cake pans yg di sediakan & bakar selama 10-15 min.
- Apabila msk, sejukkan atas redai & terbalikkan sampai sejuk sepenuhnya.
- kalau kek x rata, guna pisau berjeriji & potong atas kek sedikit.
- Ambil lapisan kek berwarna ungu & letak atas cake board/pinggan yg rata. Sapukan buttercream sedikit atas kek & ratakan. Ulang semula teknik tadi utk warna biru,hijau,kuning & oren.
- Letakkan warna merah di atas dgn bhgn bwh kek menghala ke atas. Sapukan lapisan tipis buttercream lagi & ratakan ke seluruh bhgn atas & tepi kek. Sejukkan 30 min.
- Kemudian, ambil lebihan buttercream tadi & sapukan lagi pd keseluruhan kek hingga rata & kemas. Sejukkan dlm p.sejuk. Hiaskan ikut kreativiti.
- Buttercream Frosting:
- Guna teknik double boil, masak putih telur & gula sampai gula larut.
- Kemudian, pindahkan putih telur kedlm mixer & pukul dgn kelajuan tinggi sampai adunan bersuhu bilik (pastikan putih telur btl2 sejuk baru ble masukkan butter).
- Perlahankan kelajuan,masukkan butter satu persatu, ingat pastikan butter betul2 sebati baru masukkan yg seterusnya.
- Tingkatkan kelajuan & pukul sampai buttercream sebati bersama selama 5 min.
- Masukkan lemon extract & pukul hingga sebati. Sedia utk di gunakan.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.