resepi dari utara..kesukaan suami
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Pajeri Kedondong / Amra
resepi dari utara..kesukaan suami
BAHAN-BAHAN
- 25 biji buah kedondong @ amra
- 5 ulas bwg merah
- 2 ulas bawang putih
- stgh inci halia
- 4 sudu serbuk kari daging
- 2 sudu besar kerisek
- 2 sudu besar udang kering (tumbuk halus)
- rempah empat sekawan
- minyak untuk menumis
- 2 cwn santan
- garam, perasa
- 5 sudu besar air asam jawa
CARA PENYEDIAAN
- Buah kedondong dibuang kulit dan direbus separuh masak
- panaskan minyak, tumiskan rempah 4 sekawan sehingga naik bau, masukkan bwg merah, bwg putih dan halia yang dihiris halus sehingga wangi
- masukkan rempah kari yang dibancuh dengan air asam jawa dan masukkan udang kering
- kacau sehingga pecah minyak dan tumisan menjadi garing
- masukkan santan dan kacau lagi. masukkan juga buah kedondong, garam, perasa dan akhir skali kerisek
- masak sehingga pekat dan reneh sehingga pecah minyak
- bleh tambah lada merah untuk hiasan jika suka..
- Selamat Mencuba
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.