ni eldest doter akk yg masak hari tu, sedap, walaupun simple je bahan2nyer. (ke sbb org lain yg masak akk berselera sgt makan..hehe.. )
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
pais ikan (jawa=pelas)
ni eldest doter akk yg masak hari tu, sedap, walaupun simple je bahan2nyer. (ke sbb org lain yg masak akk berselera sgt makan..hehe.. )
BAHAN-BAHAN
- 1 kg ikan kembung. (yg nipis lg sedap)
- 3 btg serai – dihiris*
- 5 bj bawang merah*
- 3 ulas bawang putih*
- 15 cili api* kampung & 2 cili merah* (ikutlah kepedasan yg diingini)
- 1 sudu teh pes asam jawa
- 1 bj kelapa parut putih saja.(kalo dpt yg agak muda lg best
- daun pisang @ aluminium foil utk membungkus
- garam,gula & kiub bilis secukup rasa.
CARA PENYEDIAAN
- tumbuk bahan2 bertanda* . pastu gaul bersama2 asam jawa n kelapa parut. suaikan rasa asam garamnya.
- pastu masak bhn2 tu atas api hingga airnya sejat. sekejap je, x perlu hingga garing.
- ikan yg dah bersih di lumur dgn sedikit garam & kunyit.
- bentang sehelai daun, letak 2 sudu sambal kelpa, ratakan, letak seekor ikan atasnya. letak 2 sudu sambal kelapa atasnya pula. bungkus kemas & staple kn. buat hingga habis.
- bakar atas kuali leper yg tlh disapu sedikit minyak. balik2kan hingga masak. jika ingin dibakar dalam oven, kenalah guna alumunium foil, sbb jika guna daun pisang, daun akn kering & hancur.
- Klik untuk isi cara-cara di sini
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.