Otak otak

November 18, 2020

myresipi

Resepi dari akak angkat

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Otak otak

Resepi dari akak angkat

BAHAN-BAHAN

isi tenggiri 1 kg
2-3tbsp santan pekat
2 biji telur
100g tepung ubi
lbh kurang 1/4 cwn minyak masak
garam, aji,gula
**bhn sambal**
3-4tbsp cili boh
4 biji bwg merah
1 biji bwg besar
4 biji bwg putih
1″ halia
1″ kunyit
1″ lengkuas
4-5 batang serai
4 biji buah keras
1- 1 1/2 tsp belacan
3-4 tbsp rempah kari

CARA PENYEDIAAN

Bersihkan ikan macam biasa.Kikis isi tenggiri, asingkan
kisar semua bahan sambal
tumis dgn 1/4 cwn minyak. kalo time tumis rase xcukup minyak, leh tmbah minyak sket
masukkan bahan perisa dan tumis sampai agak pekat. ni le end result sambal tu..
tutup api n biar sejuk
bila dah sejuk, ambil sambal n masukkan dalam isi ikan tadi .(masukkan sikit2 dulu)
masukkan juga tepung, santan n telur. gaul sebati
alaskan plastik dlm bekas tupperware 4 segi. masukkan otak2 tu,tututp balik ngan plastik, tekan2 sket bg mampat..n keep frozen. bile nak bakar/kukus..thaw skejap
kalau rajin, bule bungkus kecik2 n bakar/kukus.
**note: sambal tu xsemestinye abis guna. kna agak2. camtu gak ngan tepung. kalo xmoh liat, kurangkan tepung. kalo xmoh lemak sgt, kurangkan santan

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.