MEE SIAM KUAH

November 18, 2020

myresipi

masakan singapura, masa 30minit, resepi sendiri

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Resipi Ringkas

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

MEE SIAM KUAH

masakan singapura, masa 30minit, resepi sendiri

BAHAN-BAHAN

500gm mee hoon (direndam bersama air sejuk)
sedikit daun kucai
bahanÂ² untuk menggoreng mee:-
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
25 tangkai lada kering (direndam)
3 sudu besar udang kering (direndam)
sedikit garam dan gula
caraÂ²nya :-
1) kisar kesemua bahan tadi…

2) panaskan kuali dan masukkan minyak anggaran setengah cawan.
3) bila dah panas masukkan bahanÂ² yg telah dikisar tadi. 4) bila dah naik minyak, masukkan mee hoon dan digaul rata kemudian dimasukkan daun kecai, garam dan gula secukup rasa.
bahanÂ² untuk membuat kuahnya :-
20 tangkai lada kering (direndam) = dikisar
2 sudu udang kering (direndam) = dikisar
1 1/2 biji bawang besar = dikisar
2 biji bawang putih = dikisar
segenggam asam jawa
2 senduk gula dan garam secikip rasa
1 1/2 liter air
6 sudu kacang tanah = dikisar
1 1/2 botol taucu diramas (dibilas sedikit, biar tak terlalu masin)

CARA PENYEDIAAN

tumiskan kesemua bahanÂ² yang dikisar tadi
bila naik minyak, masukkan air, air asam, taucu dan kacang yang sudah dikisar tadi…
kemudian masukkan gula dan garam secukup rasa.
kuahnya biarkan cair sedikit dan rasanya biar masamÂ² manis…. baru ada power!!!
bahanÂ² untuk hiasan :-
daun kucai, limau kasturi, telur, tahu dan juga tauge (kalau suka)

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.