masak merah burung Puyuh

November 23, 2020

myresipi

resepi dari masak merah ayam yg biasa buat tukar kepada burung puyuh…sedap juga

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

masak merah burung Puyuh

resepi dari masak merah ayam yg biasa buat tukar kepada burung puyuh…sedap juga

BAHAN-BAHAN

5 ekor burung puyuh diperap dgn garam dan kunyit(belah dua jika sainya besar)
Bahan A(dikisar)
10 biji bawang merah, 2 ulas bawang putih, 1 inci halia, 6-10 biji lada kering(blh juga gula cili boh)
Bahan2 lain
1 biji carot dipotong mengiring
2 biji cili merah dipotong mengiring
1@2 biji tomato belah 4
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato(blh juga tukar dgn air asam jawa)
Garam, gula dan perasa
minyak utk menumis dan mengoreng

CARA PENYEDIAAN

Goreng burung puyuh(jangan terlalu garing). Ketepikan
Panaskan minyak dalam 2 sudu besar dan tumis bahan A hingga naik bau
Masukkan sos tiram , sos tomato, gula dan garam. kacau hingga bahan tersebut garing
Masukkan burung, kacau hingga bahan2 yg ditumis itu menyaluti semua burung
Kemudian tambah air, carot, cili merah(dlm gambar tu saya guna cili hijau kecil sbb cili merah bessar tak ada). kacau sebati dan tudung kuali sehingga mendidih
Setelah mendidih, masukkan perasa dan tomato. kacau lagi dan pelahan kan api. Setelah air hampir kering tutup api dan kacau sekali lagi. Boleh dihidangkan
Setiap kali kacau, jangan terlalu lama takut burung hancur. maklumlah buruh puyuhkan kecil
P/S :dlm masakan ini blh juga masukan bawang besar di belah 6. Di sini saya tak masukkan sebab saya tak berapa suka bawang besar…..

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.