Lontong Raya

November 24, 2020

myresipi

resepi turun temurun biasanya buat pada hari raya.

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Lontong Raya

resepi turun temurun biasanya buat pada hari raya.

BAHAN-BAHAN

3 biji bawang besar & 2 inci kunyit
setengah cawan ikan bilis
sebiji kobis bulat sedang (potong)
2 batang carrot (belah dua dan potong nipis2)
15 batang kacang panjang(potong agak2 2inci)
4 batang putik jagung(potong 3)
2 bungkus tempe(potong kecil2)
3 biji tauhu (potong kecil & goreng)
4 batang fucuk kering (dipatahkan & direndam)
sedikit sohun
santan kotak 1 liter
3 biji lada besar merah (potong kecil2)
air, garam & perasa

CARA PENYEDIAAN

Blander bawang besar, kunyit & ikan bilis kemudia tumis sampai sedikit garing.
masukkan air, agak2 jer jgn byk sgt klau tak cukup leh tambah lg. biarkan mendidih.
bila dah mendidih masukkan semua sayur, tauhu, fucuk, tempe.
kemudiaan masukkan santan, kalau kuah agak kurang br tambah air. biasanya kuih perlu banyak sbb sohun akan mengembang.
letak garam dan perasa kacau sentiasa sampai mendidih sekejap dan tutup api.
boleh dimakan dengan ketupat nasi dan sambal ikan bilis.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.