Laksa penang / kuala kangsar

November 21, 2020

myresipi

resepi dr mak mentua

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Asian

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

lmr

Laksa penang / kuala kangsar

resepi dr mak mentua

BAHAN-BAHAN

500 gm ikan sardin / ikan kembung
150gm udang
6 sudu makan lada blend (lada kering)
4 asam keping
2 kuntum bunga kantan
seikat daun kesum
garam
air rebusan ikan dan udang
Daun salad
Timun
Lada merah
tepung gandum
Udang
Telur
Air
Limau purut

CARA PENYEDIAAN

Rebus ikan sardin bersama2 udang. Asingkan isi ikan dr tulangnya.
Kisar isi ikan dan udang. Kemudian kisarkan tulang ikan.
Masukkan isi ikan, udang dan tulang yg dikisar bersama2 lada blend dan air rebusan. Masak hingga mendidih.
Masukkan asam keping, bunga kantan yg dihiris, daun kesum dan garam.
Utk cucur udang. Bancuhkan tepung gandum, telur, sedikit garam, serbuk kunyit dan air. Semasa menggoreng letakkan seekor udang bagi setiap cucur.
Hiris daun salad, timun, lada merah, cucur udang.
Hidangkan laksa bersama2 cucur udang, salad, timun, lada merah dan limau purut.

Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda

Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.